Як запікати овочі

Відео: Овочі, запечені в духовці

Зміст

Відео: Овочі, запечені в духовці
Відео: Як Правильно Запікати овочі || icookgood on food tv || гарніри
Інструкція
Корисна порада

Мабуть, найдавніший спосіб приготування овочів - це запікання. У наш час цей метод також успішно використовують не тільки на природі під відкритим небом, але і в домашніх умовах в духовій шафі. Для того, щоб правильно запекти овочі, доведеться трохи повозитися, так як час приготування у всіх овочів різний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Картопля
баклажани,
кабачки,
помідори
цибуля
болгарський перець.

Відео: Як Правильно Запікати овочі || iCOOKGOOD on FOOD TV || гарніри

Інструкція

Картопля ретельно промити під проточною водою, на ньому не повинно бути пошкоджень і плям. Шкірку з овочів для подальшого запікання не знімають. Картопля обсушити паперовим рушником і покласти на розігріту верхню частину духовки, на решітку. Запікати при температурі 180 градусів 15-25 хвилин (залежить від розміру картоплі).

Баклажани і кабачки помити і нарізати на кружечки. якщо овочі НЕ великі, то можна розрізати уздовж. Розрізані баклажани і кабачки посолити і залишити в мисці на 10-15 хвилин. Після цього його віджати від солоної рідини і відправити в розігріту духовку (бажано на нижню полицю). запікати овочі можна і на решітці, і на деку протягом 15-20 хвилин.

Свіжі помідори і болгарський перець чистити не потрібно. Добре помити і викласти на деко (на дно постелити пергаментний папір), запікати в розігрітій до 180 градусів духовці у верхній частині духовки протягом 10 хвилин. Шкірочка повинна потріскатися.

Лук очистити від лушпиння і нарізати на великі кільця, або на дольки. Запікати цибулю потрібно обов`язково на решітці до готовності (приблизно 10 хвилин).

Шкірочка на готових овочах повинна трохи обвуглитися. Смак запечених овочів значно відрізняється від варених, має яскраво виражений смак. Перед подачею картоплі, необхідно зчистити шкірку, інші овочі чистити не потрібно. Корисні і смачні овочі готові.