Які овочі можна заморозити і зберігати
Відео: Організація та Зберігання в Морозильної Камері
Зелень і кабачки, горошок і кукурудза, капуста і перець, малина і смородина відмінно збережуться в морозильнику разом з більшою частиною вітамінів, які в них містяться. Замороження прекрасно збереже овочі та ягоди на всю зиму, потрібно лише правильно підійти до цього процесу. В іншому випадку плоди просто перетворяться на рідке місиво.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кабачки
- - баклажани
- - кольорова капуста
- - помідори
- - перець
- - огірки
- - зелень
Інструкція
1
Кабачки. Ретельно помийте овочі та витріть насухо. Щоб заморозити їх для супу, потрібно нарізати плоди кубиками і упакувати в пакети або контейнери. Використовуйте невеликі ємності, оскільки заморожувати повторно не рекомендується (втрачаються вітаміни). Кабачки, нарізані кружальцями, підійдуть для смаження.
2
Баклажани. Наріжте овочі маленькими кубиками або кружечками, упакуйте в пакети. Помістіть в морозильник.
3
Кольорова капуста. Промийте її під прохолодною струменем, висушіть. Розділіть на суцвіття, бажано на невеликі рівні частини. Викладіть в пакети і заморозьте.
4
Помідори. Маленькі плоди промийте, висушіть їх на рушник. Упакуйте в пакети і приберіть в морозильник. Великі томати можна заморозити аналогічно, попередньо порізавши їх на порції.
5
Перець. Промийте його, очистіть від насіння і просушіть. Заморожуючи перець цілком, упакуйте плоди один в одного для економії місця і використовуйте кілька пакетів, щоб він не заразив запахом інші овочі. Можете нарізати його дрібними кубиками і скласти разом з іншими заморозками, з них взимку вийде відмінний рагу.
6
Огірки. Цей овоч - атрибут будь-якого салату. Промийте його, висушіть, наріжте правильними кубиками (або часточками), упакуйте в одноразові ємності і приберіть в холодильну камеру.
7
Зелень. Заморозити можна кріп, петрушку, селеру, цибулю, кінзу, базилік, все крім деяких видів салату. Промийте кожен вид, просушіть на рушник, дрібно наріжте і упакуйте в пакети.
Зверніть увагу
Заморожені продукти можна зберігати 12 місяців при температурі не вище -18 градусів, при більш високій - близько трьох місяців.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат на зиму «кабачки по-корейськи»
- Як смачно приготувати овочі
- Як варити овочі в мультиварці
- Як приготувати ароматне овочеве рагу
- Як робити заморозку овочів в домашніх умовах
- Як відрізнити фрукт від овоча
- Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою
- Як заморозити гарбуз
- Як заморожувати кабачки
- Як готувати кабачки тушковані
- Як заморозити капусту
- Як зберігати кабачки
- Як приготувати фаршировані кабачки "човники"
- Лахме фурн
- Кабачки в мультиварці
- Заморожування
- Кольорова капуста
- Рагу з кабачків
- Ікра з кабачків і печериць
- Заготовки на зиму: солоні кабачки
- Фаршировані кабачки