Фруктовий пиріг

Відео: ШВИДКИЙ ФРУКТОВИЙ ліниво ПИРІГ

На 12 порцій
Для тесту:
200 г маргарину
200 г паленого цукру
1 щіпка солі
4 яйця
200 пшеничного борошна
1 пакетик розпушувача
100 г мелених волоських горіхів
50 г рубленого мигдалю
Для начинки:
150 г малини (свіжої або замороженої)

500 г свіжих абрикосів або або 1 банка (540 г) консервованих половинок
50 г мигдальних листочків
Крім цього:
1 роз`ємна форма (діаметр 24 см)
Папір для випікання
Цукрова пудра

тісто:
1. Маргарин порізати дрібними шматочками і збити разом з цукром і сіллю до утворення світлого крему.
2. 2 Збиваючи, одне за іншим ввести в отриману суміш яйця.
3. Суміш борошна і розпушувача просіяти через сито. Додати волоські горіхи і мигдаль. З`єднати все з тестом і ретельно перемішати віночком.
4. Нагріти духовку до 175 градусів. Дно форми акуратно застелити шматком паперу для випікання. Тісто викласти в форму і розрівняти.
начинка:
1. Свіжу малину ретельно перебрати, помити і дати стекти воді. Замороженим ягодам дати злегка відтанути.
2. За допомогою шумівки опустити абрикоси на 1-2 хв в бурхливо киплячу воду. Після цього швидко охолодити абрикоси, поклавши їх в миску з холодною водою.
3. Абрикоси промокнути насухо і за допомогою гострого ножа зробити легкі надрізи. Потім смужками акуратно зняти шкірку. Плоди розрізати навпіл і видалити кісточку. З консервованих фруктів злити рідину.

випікання:
1. Абрикоси і малину розкласти поверх пирога. Посипати мигдальними листочками. Випікати близько 50 хв. Якщо пиріг занадто сильно потемніє, але ще не буде готовий, то накрийте його шматком алюмінієвої фольги.
2. Після випікання готове кондитерський виріб залишити на 5 хв в формі. Потім обережно вийняти, покласти на кухонну решітку для пирога і остаточно остудити.
3. Перед подачею фруктовий пиріг можна посипати цукровою пудрою, так він буде виглядати більш красивим і апетитним.
Приготування 30 хв
Час випікання 50 хв
В одній порції 370 ккал

Поділися в соціальних мережах:

Схожі