Овочевий суп-пюре з оливками

Відео: Овочевий суп-пюре. Легкий суп-пюре з овочів

Зміст

Відео: Овочевий суп-пюре. Легкий суп-пюре з овочів
Вам знадобиться
Інструкція

Овочеві супи - це смачно і корисно. В овочевий суп-пюре з оливками можна додавати заморожені овочеві суміші. Замість брокколі або цвітної капусти ви можете додати звичайну білокачанну капусту - вибирайте самі. А готується цей суп всього за півгодини!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 200 г картоплі;
- 300 г цвітної капусти;
- 100 мл рослинного масла;
- 100 г брокколі;
- 5 зубчиків часнику;
- одна цибулина;
- дві морквини;
- 30 г петрушки;
- 30 г кропу;
- оливки.

Інструкція

Налийте в каструлю воду (1,5 літра), закип`ятити, додайте моркву і картоплю, порізані великими кубиками і кружечками.

Через 10 хвилин додайте до цих овочів кольорову капусту з брокколі. Варіть разом 10 хвилин, підсолити за смаком. Під кінець варіння додайте петрушку і кріп. Зелень порізати побільше.

Приготуйте піджарку. Розігрійте на сковорідці масло, додайте подрібнену ріпчасту цибулю, часник. Смажте до золотистого кольору.

Налийте в блендер частина супу і піджарки, змішайте, вилийте в каструлю. Потім візьміть наступну порцію овочевого супу і піджарки, теж подрібніть. Перемішайте вийшов суп, доведіть до кипіння.

Розлийте гарячий овочевий суп-пюре з оливками по піалах, додайте сметану за смаком, прикрасьте зеленими або чорними оливками. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі