Як приготувати крем-суп з цвітної капусти з блакитним сиром

Відео: Крем СУП з брокколі з вершками сиром і сухариками. СМАЧНИЙ овочевий !!!

Зміст

Відео: Крем СУП з брокколі з вершками сиром і сухариками. СМАЧНИЙ овочевий !!!
Вам знадобиться
Інструкція

Перші страви бувають дуже різними. Хтось любить щі, хтось - затятий прихильник борщу, а інші люди вважають за краще щось екзотичне. Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню, спробуйте приготувати крем-суп з цвітної капусти з блакитним сиром.

Як приготувати крем-суп з цвітної капусти з блакитним сиром

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г цвітної капусти;
- 100 г картоплі;
- 400 г молока 2,5% жирності;
- 200 г води;
- 25 г вершкового масла;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 50 г вершків 15% жирності;
- 70 г м`якого сиру з пліснявою;
- сіль;
- мелений мускатний горіх;
- білий мелений перець.

Інструкція

Вимийте кольорову капусту, розберіть її на суцвіття і покладіть в каструлю. Почистіть картоплю і наріжте його дрібними кубиками. Додайте його до цвітній капусті, залийте овочі сумішшю, що складається з 200 мл молока і 200 мл кип`яченої води. Зверніть увагу, що рідина повинна покривати овочі. Овочі необхідно готувати на середньому вогні до їх м`якого стану.

Те, що у вас вийшло, збийте з допомогою блендера. Додайте білий мелений перець, мускатний горіх і сіль.

Візьміть каструлю, у якій товсте дно, і розтопіть в ній вершкове масло. Очистіть цибулю і дрібно його порізати. Додайте цибулю до маслу і готуйте до тих пір, поки у цибулі не утворюється золотава скоринка. Він повинен залишатися м`яким. Посипте борошном і перемішайте. В результаті цибуля повинен придбати кремовий відтінок.

Додайте в каструлю вершки і готуйте протягом 1 хвилини. Постійно помішуйте, не дозволяйте, щоб суміш закипіла.

Зніміть каструлю з вогню і додайте молоко, яке у вас залишилося. Все ретельно перемішайте і поверніть назад на вогонь. Доведіть до кипіння, потім додайте пюре з капусти, після чого готуйте ще пів-хвилини.

Дрібно покришите м`який сир з цвіллю і додайте його в крем-суп. Все ретельно перемішайте, потім вимкніть вогонь і накрийте суп кришкою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі