Суп-пюре з брокколі з чеддер і білою квасолею

Відео: "Страва дня". (Суп-пюре з білої квасолі з копченою індичкою)

Зміст

Відео: "Страва дня". (Суп-пюре з білої квасолі з копченою індичкою)
Вам знадобиться
Інструкція

Перед багатим складом брокколі користь капусти меркне. За кількістю легкозасвоюваного протеїну брокколі залишила позаду себе шпинат зі спаржею. Так що суп-пюре з брокколі буде дуже корисний, його подають з грінками або хрусткими крутонами.

Суп-пюре з брокколі з чеддер і білою квасолею

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На одну порцію:
- 150 г консервованої білої квасолі;
- 300 мл овочевого бульйону;
- половина головки капусти брокколі;
- 5 ст. ложок сиру Чеддер;
- 1/2 цибулини;
- 1 зубчик часнику;
- рослинне масло, зерниста гірчиця.

Інструкція

Розігрійте в каструлі рослинне масло, підсмажте подрібнену цибулю до м`якості, додайте порізаний подрібніше часник, смажте разом ще хвилину.

Додайте до цибулі бульйон, покладіть квасолю і частина брокколі, порізаної шматочками.

Доведіть суп до кипіння, зменшіть вогонь, варіть хвилин 20, поки броколі не стане м`якою. Після цього подрібніть блендером до однорідності.

Поверніть каструлю на вогонь, додайте залишки брокколі, варіть 4 хвилини.

Додайте в суп сир, дайте йому розплавитися, перемішайте. Перед подачею посипте суп зернистої гірчицею за смаком. Замість гірчиці ви можете посипати суп кунжутом.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі