Фокачча: рецепт з ароматними травами
Відео: Випічка Фокачча тонка з ароматними травами
Фокачча (focaccia) - це традиційний італійський хліб, який готують з дріжджового або прісного здобного тіста. Як правило, до складу коржі входять три компоненти: борошно, вода і оливкове масло. Щоб хліб був ароматним, в нього додають трави, наприклад розмарин і чебрець.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 коржі:
- - борошно - 450 г;
- - швидкодіючі дріжджі - 2 чайні ложки;
- - велика морська сіль;
- - по столовій ложці рубаних трав - розмарину і чебрецю;
- - вода - 250-300 мл;
- - 4 ложки оливкової олії;
- - кілька гілочок розмарину для прикраси.
Інструкція
1
Борошно просіваємо в велику чашку, всипаємо дріжджі і чайну ложку морської солі. Додаємо ароматні трави, перемішуємо інгредієнти. Підливаємо поступово воду і оливкове масло, замішуємо тісто, перекладаємо його на робочу поверхню і протягом 10 хвилин ретельно вимішуємо.
2
Чисту чашу змащуємо маслом, викладаємо в неї тісто і закриваємо харчовою плівкою або вологою тканиною. Прибираємо в тепле місце - тісто має збільшитися в 2 рази в обсязі, на це буде потрібно мінімум 1 годину.
3
За піднявся тесту вдаряє злегка кулаком, щоб вийшло повітря. Поділяємо тісто на 4 однакові частини. Кожну частину розгортаємо в овал товщиною не більше 1 сантиметра. Листи змащуємо олією, викладаємо на них коржики і накриваємо харчовою плівкою, попередньо змащену маслом. Ми залишаємо на 20 хвилин, щоб коржі підійшли.
4
Духовку розігріваємо до 220оС. У кожну фокаччу вколюємо голочки розмарину, посипаємо коржі морською сіллю і скроплюємо оливковою олією. Випікаємо фокаччу 15-20 хвилин, даємо охолонути і відразу ж подаємо на стіл.
Корисна порада
Замість трав в фокаччу можна додавати оливки, маслини або тушкований червона цибуля.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Простий рецепт фокаччи з сиром
- Як запекти свинину з ароматними травами
- Як приготувати свиняче каре з яблуками і травами
- Як приготувати фокаччу
- Як приготувати печиво з горіхами пекан та морською сіллю
- Як приготувати матнакаш
- Як приготувати кесадільі з двома видами начинки
- Як випікати домашній хліб
- Як приготувати пиріг з цибулею і маком
- Як приготувати лахмаджун (піца по-східному)
- Як готувати кулеб`яку з печінкою
- Як приготувати піцу «пори року»
- Як приготувати рулет з сиром
- Пиріжки з печерицями
- Панеттоне - італійський святковий хліб
- Фокачча з пармезаном і песто з зеленого цибулі
- Фокачча з часником і сиром
- Фокачча з цибулею і томатами
- Картопляні булочки
- Цибулевий тарт
- Варденбюргскіе млинці