Фокачча з пармезаном і песто з зеленого цибулі
Відео: Швидкі Коржики з Зеленим Луком. Просто і Дивно Смачно!
Фокачча - національна італійська коржик, яку випікають з пшеничного борошна. Якщо перекладати дослівно, то фокаччею - це хліб, спечений у вогнищі. Рецепт традиційної фокаччи включає в себе всього лише 3 інгредієнта - воду, оливкова олія і пшеничне борошно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г пшеничного борошна
- - 250 мл води
- - 160 г тертого пармезану
- - 5 г дріжджів
- - оливкова олія
- - велика морська сіль
- - 2 молоді цибулини з зеленню
- - кілька гілочок кінзи і м`яти
- - зубчик часнику
- - сіль і перець
Інструкція
1
Борошно просійте в глибоку миску, додайте сіль, натертий сир пармезан і дріжджі. Закип`ятіть воду і влийте тонкою цівкою в миску, де вже знаходяться борошно, сир і дріжджі. Влийте трохи оливкового масла і вимісити гладке еластичне тісто.
2
Сформуйте тісто в форму кулі. Накрийте його полотняною серветкою і відставте в тепле місце без протягів на годину. Поділіть тісто на 2 рівні частини, і на припорошений борошном робочій поверхні, розкачати два прямокутника.
3
Розкладіть розкатані пласти тіста на деко, змастіть кожен пласт маслом і накрийте тряпичной серветкою на 20 хв, щоб тісто трохи піднялося. Розжарити духову шафу до 210 градусів і випікайте основу для фокаччи 10-15 хвилин.
4
для соусу песто очистіть і дрібно нарубати часник, вимийте і наріжте цибулини. Зелень м`яти і кінзи сполосніть під проточною водою, струсіть від зайвої вологи і також дрібно нарубати. Підготовлену зелень перемішайте в окремій мисці, додайте подрібнений часник, оливкова олія, посоліть і приправте перцем.
5
Подавайте на стіл, попередньо нарізавши коржі трикутними шматками, полив соусом песто і посипавши крупною сіллю.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Простий рецепт фокаччи з сиром
- Фокачча: рецепт з ароматними травами
- Як готувати коржі з грибами та цибулею
- Піца з овочами гриль
- Як приготувати піццетті
- Як приготувати фокаччу
- Як спекти піту
- Як приготувати справжню італійську піцу
- Як приготувати тісто для трикутників
- Як приготувати узбецькі коржики
- Як приготувати тісто на млинці
- Як зробити піту
- Фокачча з часником і сиром
- Цибулевий пиріг піссаладьер
- Патир
- Коржі на воді: швидко, смачно, дешево
- Фокачча з цибулею і томатами
- Картопляні булочки
- Пісний хліб з помідорами, маслинами і розмарином
- Піца "три сиру"
- Млинці