Відбивні котлети з телятини по-мисливські
Відео: Відбивні з яловичини рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Відбивні котлети з телятини по-мисливські обов`язково сподобаються всім любителям м`ясних делікатесів. Блюдо виходить дуже соковитим і ароматним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 г телятини
- - 1 ст. бульйону
- - 150 г копченої курячої грудки
- - 5 картоплин
- - кілька печериць або інших грибів
- - гірчиця
- - чорний мелений перець
- - сир
- - сіль
- - ароматичне коріння
- - свинячий жир
Інструкція
1
Телятину поріжте на невеликі котлети і відбийте молотком для м`яса. Кожну заготовку натріть сіллю, чорним меленим перцем і обваляйте в борошні. На сковороді розтопіть кілька столових ложок свинячого жиру і обсмажте в ньому котлети до утворення золотистого відтінку.
2
М`ясні заготовки викладіть з сковороди на окрему страву, а в жирі, що залишився обсмажте картоплю, нарізану тонкими скибочками. Курячі грудки подрібніть і додайте до картоплі. Додатково можна доповнити блюдо дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Влийте на сковороду бульйон і трохи червоного вина. Доведіть суміш до готовності.
3
У форму для запікання викладіть котлети з телятини, попередньо змастивши їх гірчицею. Зверху розмістіть суміш з картоплі та копченої курячої грудки. Додайте спеції і ароматичні коріння за смаком. Посипте блюдо натертим на дрібній тертці сиром і подрібненими грибами. Запікати котлети треба в духовці протягом 15-20 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти пісних морквяних котлет
- Котлети з м`ясного фаршу
- Апетитні котлети з морквою і грибами
- М`ясні мішечки з шинкою і грибами
- Картопляні котлети з грибною підливою
- Котлети з грибною начинкою
- Рубані курячі котлети з грибами
- Як приготувати соковиті курячі котлети з грибами
- Котлети креативні
- Як посмажити телятину
- Як приготувати курячі котлети з ананасом
- Як приготувати котлети з телятини
- Як приготувати соковиті котлети
- Як краще приготувати курячі котлети з грудок
- Котлети натуральні
- Котлети свинячі відбивні
- Відбивні котлети з телятини по-російськи
- Котлети по-київськи в мультиварці
- Котлети з телятини з печерицями
- Курячі котлети з гречаною крупою
- Курячі котлетки по-міністерськи