Відбивні котлети з телятини по-російськи

Відео: Відбивна Котлета з курки - Рецепт Бабусі Емми

Зміст

Відео: Відбивна Котлета з курки - Рецепт Бабусі Емми
Вам знадобиться
Інструкція

Відбивні котлети з телятини по-російськи - це одночасно ситне, соковите і пікантне блюдо. Гострий смак йому додає часник, чорний мелений перець і ароматичне коріння.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 700 г телятини
- свинячий жир
- 4 головки ріпчастої цибулі
- 1 ст. густого бульйону
- 5 зубчиків часнику
- кілька великих грибів
- 3 кореня петрушки
- томатна паста
- 8 картоплин
- мука
- кріп
- чорний мелений перець
- сіль
- вершкове масло

Інструкція

Телятину розріжте на кілька котлет. Кожну заготовку ретельно відбийте з двох сторін, натріть сіллю, чорним меленим перцем. Обсмажте котлети на свинячому жирі або рослинному маслі до утворення рум`яної скоринки.

Цибулю і гриби подрібніть за допомогою ножа. Обсмажте на вершковому маслі з невеликою кількістю бульйону. Про готовність можна визначити по м`якості цибулі.

Котлети викласти в форму для запікання, зверху полийте грибний сумішшю і декількома ложками томатної пасти. Залийте блюдо залишилися густим бульйоном. Додайте сіль, чорний мелений перець і подрібнені коріння петрушки. Гасити котлети треба в духовці протягом 15-20 хвилин.

Подавати на стіл таку страву можна з обсмаженою картоплею або картопляним пюре, для прикраси покладіть на кожну тарілку кілька гілочок петрушки.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі