Смачний вишневий соус до м`яса

Відео: Вишневий соус "Хіт сезону"

Зміст

Відео: Вишневий соус "Хіт сезону"
Вам знадобиться
Інструкція

Смачний, апетитний і ароматний соус для м`яса. Найкраще така пряна кисло-солодка добавка підходить до свинини, приготованої будь-яким способом. Готується соус швидко і просто.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 300 грам свіжої вишні;
- 0,5 червоної цибулини;
- 70 мілілітрів сухого червоного вина;
- 1 столова ложка коричневого цукру;
- сіль;
- мускатний горіх, червоний і чорний мелений перець, коріандр;
- по столовій ложці вершкового і оливкового масла.

Інструкція

Насамперед необхідно витягти зі свіжої вишні кісточки, а потім за допомогою блендера або міксера перетворити ягоди в однорідне пюре. Якщо ніякої техніки для кухні в будинку немає, то можна просто потовкти їх ступкою.

Далі буде потрібно дрібно нарізати червону цибулю і обсмажити його в глибокій сковороді в суміші оливкової та вершкового масла. Не потрібно пересмажувати овоч і доводити його до золотистого кольору. Лук повинен лише ретельно розм`якшити. При бажанні можна доповнити його подрібненим зубчиком часнику для аромату.

Потім - додати в сковороду до цибулі пюре з вишні і вино. Як тільки маса закипить, висипати до неї цукор, сіль і всі перераховані приправи. Готувати майбутній соус необхідно на повільному вогні, постійно помішуючи. До готовності повинно пройти не менше 15 хвилин. До цього часу соус загусне.

Готова добавка виходить дуже смачною і ароматною. Її можна подавати і в холодному, і в гарячому вигляді. Наприклад, до смаженого, вареному або запеченого м`яса. Соус відмінно доповнить навіть відбивні.

В цілому вишнева добавка поєднується з різними видами м`яса, але найкраще вона підходить до свинини. При бажанні перед самою подачею до столу можна додати в сосу ще й подрібнену свіжу зелень.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі