Баклажани на святковий стіл

Відео: Холодна закуска з смажених Баклажан Секрет рецепту страви з сиром і часником на святковий стіл

Зміст

Відео: Холодна закуска з смажених Баклажан Секрет рецепту страви з сиром і часником на святковий стіл
Вам знадобиться
Інструкція

Овочі усіма улюблені і необхідні в раціоні людини щодня. У повсякденному житті кожен вживає їх відповідно до своїх уподобань. Я хочу запропонувати варіант приготування баклажанів для виняткового випадку, наприклад для гостей, святкового торжества, фуршету і т.д. Блюдо корисне, смачне і виглядає дуже красиво і апетитно!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2-3 баклажана середніх розмірів;
- 3-4 зубчики часнику;
- 4 столових ложки майонезу;
- 2 столових ложки сметани;
- зелень (кріп, петрушка);
- рослинне або оливкове масло;
- 1 болгарський перець (червоний).

Інструкція

Добре вимити баклажани. Зрізати верхівки. Розрізати вздовж на кілька скибочок, рівних по товщині.

На розпечену сковорідку налити масло (корисніше буде оливкова, але можна і рослинне). Викласти скибочки баклажанів на відстані один від одного. Обсмажувати з двох сторін по 2-3 хвилини на середньому вогні.

Змішати майонез зі сметаною.

Часник очистити, промити. Розчавити зубчики тильною стороною ножа (для кращого збереження аромату), а потім дрібно нарізати. Змішати з майонезом і сметаною. Соус готовий.

Болгарський перець помити, очистити від серцевини, нарізати тонкими і короткими скибочками.

Зелень помити, просушити, відрізати гілочки.

Викласти скибочки баклажанів на дошку (для зручності) або на будь-яку іншу рівну поверхню. Рясно змастити соусом, покласти шматочок болгарського перцю, маленьку гілочку кропу і петрушки, закрутити баклажан "рулетиком" і поставити на тарілку. Таким чином згорнути всі скибочки. На тарілці розмістити будь-яким вподобаним способом. Зверху посипати горіхами (на любителя).

Поділися в соціальних мережах:

Схожі