Страви з баклажанів. Закуска "хвіст павича"
Відео: Смачний салат з баклажанів Рецепт Павлиний хвіст приготуємо святкові холодні закуски страви вечерю
Зміст
Така оригінальна закуска просто не може залишити байдужими гостей. Вона поєднує в собі смакові переваги і гарний святковий вигляд, що, безсумнівно, прикрасить стіл до будь-якого свята. До того ж це блюдо нескладно в приготуванні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1-2 великих баклажана
- - 1 огірок
- - помідори 3 штуки (діаметр повинен бути не більше товщини баклажана)
- - сир (можна бринза) 150-200 грамів
- - часник 2 зубчики
- - маслини
- - мука
- - майонез
- - сіль
- - масло рослинне
Інструкція
1
Баклажани нарізати навскоси, товщина - 1 сантиметр. Потім гуртки баклажан потрібно посолити і залишити хвилин на 15-20, поки вони не пустять сік. Потім просто рідина зливається, а гуртки обтираются серветкою.
2
Шматочки баклажан обваляти в борошні і обсмажити на розпеченій сковороді в рослинному маслі з обох боків до утворення красивою золотистої скоринки. Баклажани при смаженні поглинають багато масла, а тому наливати його потрібно більше. Овочі самі вберуть необхідну кількість. Після обсмажування їх потрібно викласти на серветку для видалення надлишків олії.
3
Приготувати сирну масу. Для цього потрібно натерти сир на тертці (можна на крупній, можна на дрібній), якщо сир м`який, типу бринзи, то його можна розчавити виделкою. Часник видавити через прес і змішати разом з сиром і майонезом.
4
Огірки і помідори нарізати так само навскоси, як і баклажани. Маслини розрізаються навпіл уздовж.
5
Коли все готово, приступаємо до оформлення "пір`я". Кожен гурток баклажана промащується сирної пастою. На нього викладається гурток помідора, зверху пластик огірка і довершить композицію половинка маслини.
6
Залишається викласти "пір`ячко" на велике блюдо у вигляді хвоста. Починати викладати буде зручніше з нижнього ряду. З боків блюдо можна прикрасити зеленню.
Корисна порада
Закуска "хвіст павича" буде виглядати на столі цікавіше, якщо розташувати її під кутом. Для цього під край страви треба щось підкласти.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати смачний салат з баклажанами
- Баклажани, начинені овочами
- Як приготувати терин з баклажанів
- Як приготувати тещин язик
- Як швидко і просто посмажити баклажани
- Що приготувати з баклажанів
- Як зробити рулетики з баклажанів
- Як приготувати смажені баклажани
- Як просто зробити баклажанні рулетики
- Баклажани фаршировані бринзою
- Холодна закуска з смажених баклажанів з часником
- Готуємо закуску з баклажанів "хвіст павича"
- Баклажани, запечені з сиром
- Рулетики з баклажанів з сиром
- Рулетики з баклажанів з сирним кремом
- Баклажани рулетики
- Грецькі баклажани, запечені в духовці
- Фаршировані баклажани по-каталонски
- Баклажани на святковий стіл
- Універсальна закуска з баклажанів з часником
- Рулети з баклажанів