Турецькі витушки з сиром і зеленою цибулею

Відео: ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ З зеленою цибулею І ЯЙЦЕМ ЛЕГКО І ПРОСТО

Зміст

Відео: ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ З зеленою цибулею І ЯЙЦЕМ ЛЕГКО І ПРОСТО
Вам знадобиться
Інструкція

Цими турецькими булочками можна швидко перекусити під час обідньої перерви або приготувати їх до сніданку для всієї родини. Тісто виходить дуже ніжним, наповнення булочок у вигляді сиру, зеленої цибулі і густих вершків прекрасно доповнює його смак.

Турецькі витушки з сиром і зеленою цибулею

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 600 г борошна;
- 200 мл кип`яченого молока;
- 100 г вершкового масла;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 3 жовтки;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- по 1,5 ч. ложки солі і меду.
Для начинки:
- 250 г сиру моцарелла;
- 100 мл жирних вершків;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 жовток;
- зелена цибуля, шафран.

Інструкція

Розпустіть у теплому кип`яченому молоці свіжі дріжджі разом з медом. Додайте вершкове масло, борошно, 3 жовтки, сіль і оливкове масло. Замісити з цих компонентів тісто. Приберіть його на 2 години в тепле місце.

Приготуйте начинку: зелена цибуля поріжте кільцями. Кількість лука залежить від того, наскільки ви його любите і наскільки ви хочете, щоб він відчувався в готовій випічці. Змішайте цибулю з тертим сиром.

Тісто, що підійшло поділіть навпіл. Половину тіста розкачати в пласт товщиною 0,5 сантиметра. Половину пласта змастіть 1 столовою ложкою оливкової олії, розподіліть половину начинку. Прикрийте другою половиною пласта, щільно притисніть, поріжте смужками шириною 2 сантиметри. Кожну смужку скрутіть в джгут, потім - в витушку. З другої половини тесту теж приготуйте аналогічні витушки.

Витушки перекладіть на деко, покритий пергаментним папером, залиште на півгодини.

У теплих вершках розпустіть шафран, додайте один яєчний жовток, перемішайте. Змастіть підійшли булочки вершками, поставте деко в духовку, прогріту до 200 градусів.

Випікайте турецькі витушки з сиром і зеленою цибулею протягом 15-20 хвилин. Можна подавати на стіл відразу гарячими або дати випічці охолонути.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі