Як приготувати гриссини

Відео: Хлібні палички Гриссини по-італійськи - відео рецепт

Зміст

Відео: Хлібні палички Гриссини по-італійськи - відео рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Гриссини - тонкі хлібні палички, які є традиційним італійським блюдом. Їх батьківщиною вважаються околиці Туріна, де вони з`явилися в XIV столітті, проте сьогодні їх можна зустріти не тільки в рідній Італії, але і на столах багатьох інших країн. Гриссини добре готує маленьким дітям, які не люблять їсти перші страви з хлібом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г борошна;
- 250 мл води;
- 1/2 ч. Ложки сухих дріжджів;
- 50 мл оливкової олії;
- 1 ч. Ложка солі;
- 1 ч. Ложка цукру;
- 1 ч. Ложка кмину;
- 1 жовток;
- 2 ч. Ложки кунжутного насіння;
- 1 ч. Ложка пармезану.

Інструкція

З`єднайте в глибокій чашці цукор, дріжджі, сіль і третина теплої води. Все ретельно перемішайте і поставте опару в тепле місце на півгодини - вона повинна збільшитися вдвічі.

Борошно змішайте з оливковою олією і водою, що залишилася. Додайте до них опару і замісити м`яке тісто, яке не липне до рук. Перекладіть тісто в яку-небудь ємність, накрийте кришкою і залиште в теплому місці на 1-1,5 години.

Сформуйте з готового тіста кульки діаметром 4 см. Кожен розкачати і наріжте на смужки шириною 0,5 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.

Змастіть смужки тесту жовтком, посипте тертим пармезаном, кмином і кунжутним насінням. Залиште їх в теплому місці ще на 15 хвилин, а потім поставте в розігріту до 200оС духовку на 10 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі