Пікантні кренделі

Виробів: 14. Підготовка продуктів: 15 хвилин плюс 1 година на підняття тесту. Обробка: 12 - 15 хвилин. 750 г (5 склянок) темної муки з солодом, 1 пакет сухих дріжджів, 50 г (0,5 склянки) нарізаних сушених помідорів без масла, 60 мл (4 ст. Ложки) нарізаного свіжого базиліка або петрушки, 450 мл (1 7 / 8 склянки) теплої води, 15 мл (1 ст. ложка) оливкової олії, зняте молоко для глазурі, сіль і чорний перець.

Покладіть борошно, дріжджі, приправи, помідори, базилік, додайте воду і оливкове масло у велику каструлю і добре перемішайте. Замішуйте тісто руками або в тістомішалки протягом 5 - 10 хвилин, до отримання однорідної маси.

Розділіть тісто на 14 шматків, розкачайте джгутиками і зав`яжіть вузлом. Викладіть кренделі на промаслений лист, накрийте і залиште в теплому місці на годину, поки вони не збільшаться в об`ємі в 2 рази. Тим часом нагрійте духовку до 220 С.

Змастіть кренделі молоком і випікайте 12 - 15 хвилин поки вони не піднімуться і не стануть золотистими.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі