Аджика по-домашньому

Відео: АДЖИКА З ПОМИДОР Смачна аджика по домашньому

Зміст

Відео: АДЖИКА З ПОМИДОР Смачна аджика по домашньому
Вам знадобиться
Інструкція

Один з найбільш пікантних і улюблених соусів - аджика, воістину вважається королевою кухні, коли мова йде про смачне і корисне. Вона дуже живильна, довго зберігається, надає кожної страви незабутній смак і аромат.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 250 г гострого червоного перцю;
- 100 г солодкого жовтого перцю;
- 2 кг солодких червоних помідорів;
- 1 кг болгарського червоного перцю;
- 200 г свіжого часнику;
- 40 г цукру;
- 45 г солі.

Інструкція

Помийте в холодній проточній воді всі овочі і дайте їм обсохнути. Почистіть від листя помідори, якщо є необхідність. Розріжете помідори на чотири частини кожен.

Почистіть перець, розріжте його на половинки і акуратно видаліть все насіння. Почистіть і крупно поріжте часник.

У великій чашці блендера змішайте помідори і перець, потім додайте трохи кип`яченої води і часник. Дайте трохи настоятися.

Додайте сіль і цукор, все ретельно перемішайте. Викладіть все в скляний посуд і поставте на водяну баню. Доведіть до кипіння. Соус треба постійно помішувати, щоб не загус і не прилип до дна. На водяній бані соус треба тримати не більше 15-20 хвилин.

Зніміть і перекладіть в холодну скляний посуд. Найкраще підійде банку. Залиште соус на кілька днів, він повинен трохи заграти. Кожен день потрібно кілька разів перемішувати соус. На 3-4 день соус можна їсти.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі