Теплий салат з печених перців
Відео: Салат з печеного перцю - Рецепт Бабусі Емми
Пікантний салат зі східними нотками. Подають такий салат зазвичай як гарячу закуску, а й в холодному вигляді він прекрасно поєднується з іншими стравами і не втрачає свій смак. Головне подавати салат свіжим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 шт. солодкого болгарського червоного перцю;
- - 2 шт. солодкого болгарського жовтого перцю;
- - 2 шт. солодкого болгарського оранжевого перцю;
- - 300 г помідорів чері;
- - 150 г маринованих маслин без кісточки;
- - 200 г білого хліба;
- - 100 г зелені базиліка;
- - 200 г сметани;
- - 10 г зелені м`яти;
- - 20 г оливкової олії;
- - сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
Традиційно для приготування цього гарячого салату використовують кольорову суміш з солодких болгарських перців. Беруть червоні, жовті та помаранчеві перці в рівній пропорції. Але можна використовувати і один вид перцю, головне не беріть для приготування зелені перці, вони дають кислинку.
2
Візьміть стиглі перці, добре помийте їх в теплій воді, зріжте верхню частину разом з плодоніжкою, приберіть насіння і розріжте кожні перець на вісім часточок. Дайте перчику трохи обсохнути, потім умочіть кожну часточку в оливкове масло.
3
На деко застеліть папір для запікання, викладіть перчики і випікайте при максимальній температурі до появи скоринки темного кольору. Перці перекладіть в целофановий мішок і остудіть, у холодних перців зчистіть шкірку. Хліб трохи змастіть маслом і підсушіть в духовці, можна навіть трохи підсмажити.
4
Помідори черрі помийте, обсушіть і поріжте на половинки. Маслини наріжте кружальцями. М`яту і базилік помийте, обсушіть і дрібно поріжте. Залиште трохи м`яти для прикраси. З`єднайте всі інгредієнти, заправте сметаною, посоліть і поперчіть, прикрасьте трохи м`ятою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Грецький салат в солодких перці
- Будапештський салат
- Салат з запечених перців і баклажанів
- Як приготувати теплий італійський салат з баклажанами
- Теплий салат чі-чі
- Салат з запечених перців і смаженого адигейського сиру
- Салат з червоного перцю, зеленого горошку і рису
- Салат «бразильєро»
- Салат «чорний принц»
- Салат з печеними перцями і халлумі
- Салат з різнокольорових помідорів
- Рецепти салатів з солодкого болгарського перцю
- Рисовий салат в кошиках з солодкого перцю
- Як готувати салати з болгарським перцем
- Рецепт салату з болгарським перцем
- Готуємо салат з овочів і свіжої зелені
- Як приготувати салат з печених овочів
- Кораблики на закуску з сиром
- Рулетики з запечених на грилі перців з сирною начинкою
- Перець з козячим сиром
- Запечені перці з помідорами чері