Як зробити різнобарвне картопляне пюре

Картопля очистіть від шкірки і зваріть в злегка підсоленій воді. На основі молока, вершкового масла і відвареної картоплі зробіть пюре.

Відваріть буряк і морква. Шпинат подрібніть в блендері. Червоний перець запечіть в духовці. Картопляне пюре розділіть на п`ять рівних частин.

Буряк натріть на дрібній тертці, потім ретельно відіжміть сік. Окремо подрібніть за допомогою блендера м`якоть запеченого червоного перцю і морква.

У кожну частину картопляного пюре підмішати різні інгредієнти - буряковий сік, подрібнену моркву, м`якоть червоного перцю і шпинат. З різнокольорового картопляного пюре зробіть кульки або пропустіть його через шприц для крему.

Якщо викласти картопляні кульки на листя салату, то вийти дуже оригінальна кулінарна композиція. Незвичайне блюдо обов`язково викличе захоплення маленьких гостей і приємно здивує їх батьків.