Суп з лисичками

Відео: Грибний суп з лисичками. Добрі вегетаріанські рецепти

Зміст

Відео: Грибний суп з лисичками. Добрі вегетаріанські рецепти
Вам знадобиться
Інструкція

Дуже красиві на вигляд золотисті гриби з кумедною назвою - лисички, ще й дуже смачні. Їх часто використовують в кулінарії як просто самостійне блюдо, жарячи, маринуючи, солячи, і як компонент більш складних і вишуканих рецептів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 400 мл нежирних вершків;
- 20 мл рослинного масла;
- 500 г свіжих грибів лисичок;
- 400 г картоплі;
- 1 шт. моркви;
- 20 г зелені петрушки;
- 20 г зелені кропу;
- 1 шт. цибулина;
- 5 г чорного меленого перцю;
- 5 г сухого часнику;
- сіль за смаком.

Інструкція

Промийте гриби в теплій воді. Найкраще попередньо замочити гриби на 2 години, а потім промити. Якщо гриби досить великі, розріжте їх на кілька частин, дрібні можна відразу готувати. У невеликій кількості підсоленої води доведіть гриби до кипіння і варіть 15-20 хвилин.

Помийте і почистіть картоплю цибулю і моркву. Поріжте картоплю на дуже дрібні кубики і зваріть його окремо.

Поріжте дрібно цибулю і на добре розігрітій сковорідці підсмажте до золотистого кольору. Потріть моркву на дрібній тертці і обсмажте разом з цибулею. Дрібно поріжте зелень. Залийте цибулю з морквою вершками і додайте зелень і спеції, не доводячи до кипіння, варіть 15-20 хвилин.

Додайте до суміші варені гриби і картопля. Дайте суміші настоятися 30 хвилин і подавайте до столу.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі