Печінка по-іспанськи
Відео: КУРЯЧА ПЕЧЕНЬ❖по-іспанськи-❖ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Зміст
Печінка по-іспанськи - смачною блюдо, яке в Італії називається чапфайна. Варто додати всього трохи спецій в соус для печінки, щоб і сам соус, і печінку, яка буде в ньому гаситися, стали смачніше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г печінки;
- - 100 мл білого сухого вина;
- - 1 цибулина;
- - 5 штук. горошком;
- - 2 зубчики часнику;
- - щіпка кмину, кориці;
- - петрушка, панірувальні сухарі, рослинна олія, червоний перець, сіль.
Інструкція
1
Очистіть печінку від плівок, відваріть до м`якості (достатньо 20 хвилин) в підсоленій воді. Додайте в каструлю біле вино, перець горошком.
2
Витягніть печінку, промийте, відвар процідіть. Поріжте печінку невеликими шматочками.
3
Розігрійте на сковорідці олію, обсмажте подрібнену цибулину, часник. А при 100 мл води, трохи тушкуйте.
4
Коли цибуля стане м`яким, додайте спеції (бажано, щоб вода випарувалася майже вся), тушкуйте ще пару хвилин.
5
Перекладіть в соус шматочки печінки, залийте процідженим бульйоном, посипте панірувальними сухарями. Гасіть на маленькому вогні 5 хвилин - не більше.
6
Печінка по-іспанськи до столу ви можете подавати і в холодному, і в гарячому вигляді разом з соусом з цибулі та спецій.
Зверніть увагу
Печінка ви можете взяти будь-яку, але особливо добре для іспанського страви підходить індича печінку.
Корисна порада
Готову страву можете прикрасити листочками свіжої зелені.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Простий рецепт курячої печінки в мультиварці
- Як готувати страви з курячої печінки
- Як приготувати крем-суп з курячої печінки
- Як приготувати печінку з картоплею
- Як приготувати печінку з огірками
- Як варити свинячу печінку
- Як посмажити курячу печінку
- Гостра яловича печінка: як готувати
- Як приготувати телячу печінку "по-венеціанські"
- Як приготувати печінку в соусі
- Як посмажити курячу печінку
- Як приготувати печінку кабана
- Як приготувати печінку в пароварці
- Як згасити яловичу печінку зі сметаною
- Як приготувати баранячу печінку
- Як приготувати печінку курчати
- Печінка в сметані
- Куряча печінка з квасолею
- Куряча печінка по-японськи
- Теляча печінка з в`яленими помідорами і чорносливом
- Шашлик з печінки