Як приготувати курку по-іспанськи

Картопля очистіть від шкірки. Якщо бульби маленькі, розріжте їх навпіл, великий картопля краще порізати на кілька частин. Оливки залиште цілими або подрібніть.

У сковороду, попередньо змащену оливковою олією, викладіть подрібнені зубчики часнику, ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, залийте суміш білим вином. Додайте чорний мелений перець, розмарин і сіль за смаком.

Суміш цибулі тушкуйте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Курячі ніжки розкладіть в формі для запікання, злегка заправте оливковою олією і готуйте в духовці до утворення золотистої скоринки. Періодично підливайте до курки приготований цибульний соус.

За кілька хвилин до готовності вилийте до курячим ніжкам останню порцію соусу і викладіть тонко нарізані часточки лимона. Картопля обсмажте на оливковій олії до золотистого відтінку і використовуйте як гарнір до курки по-іспанськи при подачі на стіл. Додатково посипте блюдо подрібненими оливками і прикрасьте свіжою зеленню.