Рагу «строкаті клаптики»
Відео: bathen
Рагу «Строкаті клаптики» - відмінне блюдо на літо. У цей час якраз встигають свіжі перчики, помідори, цибуля.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800 г яловичини,
- - 1 середня морква,
- - 1 жовтий, 1 червоний і 1 зелений болгарський перець,
- - гострий червоний перець,
- - 3 зубчики часнику,
- - 1 цибулина,
- - 400 г в`ялених томатів,
- - лавровий лист,
- - щіпка меленої кориці,
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Для початку необхідно нарізати м`ясо на 2 однакових шматка, потім покласти їх в каструлю. Туди ж кинути нарізану моркву і цибулину, 1 ч.л. солі і лавровий лист. Залити все 1 літром води, на сильному вогні довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою приблизно 1,5-2 години, поки м`ясо не стане м`яким.
2
Коли м`ясо звариться, потрібно вимкнути плиту і дати йому настоятися 30 хвилин в бульйоні. Виймаючи, м`ясо необхідно злегка остудити і руками порвати його на волокна.
3
Велику цибулину потрібно нарізати кільцями, перець - смужками. Все посмажити на соняшниковій олії приблизно 15 хвилин, поки овочі не стануть м`якими.
4
Додається дрібно нарізаний часник, гострий перець, сіль і кориця. Все смажиться 30 секунд. Додаються в`ялені томати разом з соком, які потрібно розім`яти ложкою. Всі гаситься ще 5 хвилин.
5
Потім додаються 450 мл бульйону, де варилося м`ясо, і яловичина. Всі гаситься ще 10 хвилин.
Перед подачею блюдо прикрашається зеленню.
Перед подачею блюдо прикрашається зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Строкатий суп з печериць
- Як приготувати шинку - рецепти приготування
- Гострий суп зі свинини з чорною квасолею
- Гороховий суп з копченою рулькой
- Рецепт розсольнику з кальмарами
- Chicken sagwala - індійське ресторанне блюдо "курочка в шпинаті"
- Рецепти гострих страв з перцем чилі
- Рагу з овочів
- Овочевий суп «констанція»
- Як приготувати перловку з овочами?
- Рецепт рису "коккіністо" з овочами і куркою в духовці
- Як приготувати овочеве рагу з рисом
- Як приготувати курячі перчики
- Як приготувати катапалану зі свининою і морепродуктами
- Як зробити червоний борщ
- Як варити розсольник з перловкою
- Як варити свіжі щі
- Борщ з цвітної капусти
- Баранина на кісточці
- Рулет зі свинячої рульки
- Рагу з кабачків