Готуємо сконси з сушеної вишні

Просійте борошно, додайте розпушувач і трохи солі. Висипати цукровий пісок і перемішайте всі інгредієнти. Просіяне борошно добре розтирайте з маслом, щоб вийшла волога крихта. Покладіть сушені ягоди (вишню або черешню, що у вас є).

У глибокій посудині збийте яйця. Вливайте в яйця повільно молоко, продовжуючи збивати. Лимонну цедру натріть в збиті яйця з молоком і замісіть тісто. Скачайте його в грудку, оберніть плівкою і залиште охолоджуватися на 30-40 хвилин.

Дістаньте тісто з холодильника, розкачати. Товщина повинна бути 2,5 см. Візьміть кухоль і з її допомогою зробіть кругляшки з тіста. Деко застеліть папером для випікання і викладіть на нього кругляшки. Духовку розігрійте до 200 градусів і поставте випікатися коржі.

Випікайте сконси, поки не підрум`яняться хвилин 20-25. Подавайте до столу десерт з варенням, джемом або маслом. Пампушки можна подати як теплими, так і холодними.