Паштет з курячої печінки з оливками і коньяком

Відео: Паштет з курячої печінки з яблуком і коньяком

Зміст

Відео: Паштет з курячої печінки з яблуком і коньяком
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Паштет з курячої печінки має масу достоїнств. Корисне, доступне блюдо, часу для приготування потрібно не багато. Універсальне - його можна подати на сніданок до бутербродів, використовувати для начинки при приготуванні млинців, профитролей.

Паштет з курячої печінки з оливками і коньяком

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- печінка куряча - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- масло вершкове - 100 - 150 г;
- оливки без кісточок - 20 шт .;
- часник -1 часточка;
- коньяк або бренді - 30 мл;
- сіль і перець - за смаком.

Інструкція

Цибулю і часник очистіть від лушпиння, дрібно нарубати. Сковороду розжарите разом зі 100 грамами масла, викладіть в неї цибулю і часник, обсмажуйте, помішуючи протягом 4-5 хвилин.

Печінка промийте, злийте зайву воду, очистіть від плівок. Наріжте її на шматочки і обсмажте разом з цибулею. Готуйте 8-10 хвилин.

Викладіть все в окрему ємність, змішайте з оливками і коньяком. Трохи остудіть, посоліть і поперчіть.

Подрібніть отриманий напівфабрикат блендером. Збиту суміш викладіть в приготовану форму, залийте розтопленим вершковим маслом і залиште в холоді на 2-3 години. Подайте курячий паштет з оливками і коньяком разом з грінками або тостами.