Паштет з яловичої печінки

Відео: Обладнаний Домашній Печінковий Паштет | Homemade Liver Pate

Зміст

Відео: Обладнаний Домашній Печінковий Паштет | homemade liver pate
Вам знадобиться
Інструкція

Ніжний і ситний домашній паштет стане відмінною дієтичної закускою, яку не соромно подати навіть самому вишуканому гурману. Таке смачне блюдо сподобається і членам сім`ї, адже його можна давати на сніданок дітям або поставити на стіл до вечері.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 450 г яловичої печінки;
- 2 г меленого мускатного горіха;
- 1 морква;
- 120 г сала;
- 1/3 пучка петрушки;
- головка ріпчастої цибулі;
- щіпка запашного перцю;
- лавровий лист;
- 40 г вершкового масла;
- сіль.

Інструкція

Печінка ретельно помийте під проточною водою, позбавте від жилок і плівок, наріжте маленькими шматочками. Петрушку нарубати.

Очищені цибулю і моркву поріжте тонкими брусочками і обсмажте протягом 4 хвилин разом з шматочками свинячого шпику. Потім додайте до них запашний перець, печінку і лавровий лист. Обсмажте все інгредієнти до готовності, посоліть і перемішайте. Приберіть з блюда запашний перець і лавровий лист.

Додайте в сковороду петрушку і все добре перемішайте. Пропустіть приготовлену печінку з овочами через м`ясорубку два рази або подрібніть за допомогою блендера.

Перекладіть печінкову масу в каструлю, додайте мускатний горіх і поступово вбийте заздалегідь розтоплене вершкове масло. Паштет гарненько перемішайте, перекладете в скляний посуд і охолодіть.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі