Як краще приготувати печінку
Відео: Секрет приготування дуже м`якою яловичої печінки
Зміст
З печінки можна приготувати велику кількість різноманітних страв, які не потребують великих витрат часу і зусиль. При цьому виходять вони неймовірно смачними і корисними для здоров`я.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Печінка з апельсинами
- яловича печінка - 500 г;
- гірчиця;
- борошно;
- рослинна олія;
- вершкове масло;
- сіль;
- чорний перець;
- імбир;
- вода - 1/2 ст .;
- апельсин - 1 шт .;
- червоне вино - 1/2 ст.
- Бефстроганов з печінки
- свиняча печінка - 500 г;
- ріпчаста цибуля - 2 шт .;
- рослинне масло - 2 ст.л;
- борошно - 1 ст.л;
- сметана - 2 ст.л;
- сіль.
- печінковий паштет
- свиняча печінка - 500 г;
- свинячий шпик - 80 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- молоко - 1/2 ст .;
- вершкове масло - 100 г;
- сіль;
- перець;
- мускатний горіх.
Відео: Як Смачно Посмажити Печінку (Печінка) за 3 хвилини (Дуже Смачна Печінка) | Very Tasty Liver
Інструкція
1
смажена печінку з апельсінаміПечень ретельно промийте в холодній воді, очистіть від плівки, дайте обсохнути і поріжте на скибочки товщиною 1-1,5 сантиметра. Обваляйте їх спочатку в гірчиці, потім в борошні і просмажте в рослинному маслі протягом 5-8 хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте імбир перемішайте і викладіть на тарілку. У цій же сковороді доведіть до кипіння воду, змішану з вершковим маслом, і процідіть. Отриману рідину змішайте з соком апельсина і вином, трохи нагрійте, але не доводите до кипіння. полийте смажену печінку приготованим апельсиновим соусом і подавайте до столу.
2
Бефстроганов з печеніПечень ретельно промийте в холодній воді, очистіть від плівки, дайте висохнути і поріжте на скибочки товщиною 1-1,5 сантиметра. Лук наріжте невеликими кубиками і обсмажте до золотистого кольору. В окремій сковороді розтопіть рослинне масло, покладіть туди печінку, посоліть і смажте протягом 5-7 хвилин. потім в печінку додайте цибулю і борошно, перемішайте і смажте ще 5-7 хвилин. Потім покладіть сметану і готуйте на повільному вогні 15 хвилин. Готову страву посипати свіжою зеленню і подавайте до столу.
3
Печінковий паштетПечень ретельно вимийте, очистіть, просушіть і поріжте на маленькі шматочки (краще на кубики). Шпик подрібніть і обсмажте до того моменту, поки з нього не витопиться жир, потім додайте до нього дрібно порізані моркву і цибулю, перемішайте і смажте до напівготовності. Далі до овочів покладіть печінку, сіль, перець, подрібнений мускатний горіх і обсмажте до появи золотистої скоринки. Отриману масу остудіть і подрібніть в м`ясорубці, прокрутивши 3-4 рази. Додайте молоко, перемішайте, доведіть до кипіння і знову остудіть. Потім додайте вершкове масло, збийте міксером до отримання однорідної маси. Готовий паштет використовуйте в якості основи для бутербродів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати страви з курячої печінки
- Як готувати печінку з фруктами
- Як смажити печінку
- Як приготувати печінку з беконом
- Як приготувати правильно печінку
- Як приготувати телячу печінку "по-венеціанські"
- Як варити яловичу печінку
- Як швидко і смачно приготувати яловичу печінку
- Як приготувати печінку кабана
- Як приготувати печінку в пароварці
- Як готувати паштет з печінки
- Як смачно згасити печінка
- Печінковий паштет «насолода»
- Печінка в сметані
- Паштет з печінки з сиром
- Печінка по-іспанськи
- Смачна свиняча печінка в ароматному бульйоні
- Суфле з яловичої печінки
- Куряча печінка з квасолею
- Шашлик з печінки
- Яловича печінка в маринаді