Як готувати паштет з печінки

Відео: Як приготувати паштет з яловичої печінки. Рецепт печінкового паштету!

Зміст

Відео: Як приготувати паштет з яловичої печінки. Рецепт печінкового паштету!
Зверніть увагу
Корисна порада

печінка - дуже корисний продукт. Вона багата вітамінами А і В, а так само амінокислотами і мінеральними речовинами. Найчастіше ми готуємо і їмо яловичу, свинячу, курячу печінку. Її можна посмажити, згасити, зробити печінкові оладки з соусом, і навіть печінковий торт! А ще можна зробити смачний і ніжний печінковий паштет. Здивуйте своїх близьких людей вишуканим сніданком - грінками з паштетом.

Підберіть свій рецепт

Візьміть печінку. Якщо у вас яловича або свиняча печінка, то видаліть з неї плівку. Добре помийте і розріжте на шматочки, зручні для смаження. Не забудьте вирізати білі прожилки. Якщо у вас куряча печінка, то просто добре промийте. Посоліть і поперчіть в мисці.

Обсмажуйте печінка з обох боків на олії, попередньо обвалявши її в борошні. Перекладіть в глибоку миску.

Наріжте дрібно цибулю, потріть моркву на крупній тертці. На тій же сковороді, де смажилася печінка, обсмажте спочатку цибулю, а потім додайте і морква. Протушкувати все разом 5 хв. Остудіть і додайте до смаженої печінки.

Візьміть блендер і починайте акуратно збивати печінку з морквою і цибулею. У вас повинна вийти однорідна маса.

додайте в паштет розм`якшене вершкове масло і знову все добре збийте блендером. Спробуйте на смак. Якщо не вистачає солі або гостроти, то додайте спеції. За бажанням можна додати подрібнену зелень.

розкладіть готовий паштет в баночки для зберігання з кришками. Зберігайте його в холодильнику. Смачного!

Зверніть увагу

Свинячу печінку попередньо потрібно обов`язково вимочити в воді 2-3 години, щоб прибрати гіркоту.

Корисна порада

Якщо у вас немає блендера, то замінити його можна м`ясорубкою. Прокрутіть всі інгредієнти 3-4 рази через м`ясорубку.
Паштетом можна запастися про запас, заморозивши його в спеціальних ємностях в морозильній камері.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі