Пельмені з кальмарами

Пельмені - одне з найулюбленіших страв, при цьому начинка може бути найрізноманітнішою. Спробуйте незвичайне наповнення з кальмарів і ви будете приємно здивовані новим смаком.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г кальмарів;
- 2 шт. курячого яйця;
- 1 головка цибулі;
- зелена цибуля для прикраси;
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 3 ст. ложки соняшникової олії;
- 1,5 ст. борошна;
- мелений мускатний горіх, білий перець, сіль за смаком.

Інструкція

Вимийте кальмари, видаліть плівки. Дві тушки порубати ножем на дрібні шматочки, інші разом з ріпчастою цибулею подрібніть в м`ясорубці.

З`єднайте кальмари, додайте сире яйце, рослинне масло, спеції і перемішайте.

Приготуйте тісто: борошно висипте гіркою і вбийте туди яйце. Додайте води, замісити круте тісто, розділіть на дві однакові частини.

Одну частину розкачайте до тонкого шару, намітьте з одного краю ряд кружечків спеціальної виїмкою. У центр кружечка покладіть порцію фаршу, накрийте другою половиною тіста і виїмкою виріжте круглі заготовки для пельменів.

Краї пельменів ретельно з`єднайте і відварити в підсоленій воді до готовності.

Подавайте блюдо з розігрітим вершковим маслом і прикрасьте дрібно подрібненою цибулею.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі