Як приготувати вдома фаршировані кальмари
Відео: Рецепт фаршированих кальмарів
Морепродукти, і особливо кальмари, безмірно корисні, з них можна приготувати безліч страв. Але найчастіше кальмари використовуються як інгредієнт для салатів, і досить рідко як самостійну страву. Урізноманітнити свій стіл можна, нафарширований кальмари, використовуючи незвичайні начинки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 6 кальмарів невеликого розміру
- - 150 г рису
- - 2 цибулини
- - 2 томата
- - 1 ст. оливкового масла
- - цукор
- - сіль, мелений перець
- - 1 ст. білого сухого вина
- - зелень петрушки і кропу
- - 1 ст. води
Інструкція
1
Тушки кальмарів вимийте, видаліть хребет і очистіть від шкіри. Щупальця - відріжте і подрібніть.
2
Для начинки промийте рис, очистіть одну головку цибулі і один помідор, овочі дрібно наріжте. У сотейнику розжарити масло, до прозорості обсмажити цибулю. Сюди ж додайте рис, нарізані щупальця кальмарів, помідор, дрібку цукру, посоліть і поперчіть за смаком, влийте половину обсягу необхідного вина.
3
У каструлю налийте стакан води, перемішайте і тушкуйте до повного википання всієї рідини. У готову остигнула начинку додати дрібно посічену зелень петрушки і кропу. Овочі, що залишилися також дрібно наріжте і спассеруйте їх в окремій сковороді з залишком вина.
4
Начините тушки приготовленої сумішшю приблизно на половину, скріпіть отвори нитками або зубочистками, покладіть в каструлю. Зверху викладіть пассеровку. Залив кальмари водою, тушкуйте їх 15-20 хвилин на середньому вогні до готовності рису. Подавати до столу гарячими.
Корисна порада
Якщо для приготування страви використовується філе, замість щупалець в начинку можна нарізати морський коктейль або креветки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати страву з кальмарів
- Ботвінья з кальмарами (холодний суп)
- Як приготувати рисовий суп з кальмарами
- Як приготувати салат з кальмарів "морська безодня"
- Картопляний суп з кальмарами
- Як приготувати м`ясо кальмара
- Смажені кальмари з овочами в сметанному соусі
- Кальмари, фаршировані грибами і сиром
- Ніжні кальмари зі свіжими овочами
- Як приготувати щупальця кальмара
- Як приготувати кальмари
- Як приготувати фаршировані кальмари
- Як гасити кальмари
- Як готувати кальмари
- Кальмари, смажені з цибулею
- Кальмари, фаршировані креветками
- Кальмари в сметані по-простому
- Кальмари по-корейськи
- Фаршировані кальмари в мультиварці
- Смачні фаршировані кальмари
- Кальмари в червоному вині