Телятина з сухофруктами
Відео: Телятина в мультиварці. Телятина в апельсиновому соусі з чорносливом. # РецептТелятіни
Зміст
Виявляється телятина чудово поєднується з сухофруктами. Смак виходить дуже вишуканим, приємним і з деякою солодкуватої кислинкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г телятини
- - 100 мл сухого вина
- - 100 г кураги
- - 100 г чорнослив
- - 100 г родзинок
- - 3 ст. л. вершкового масла
- - 50 г волоських горіхів
- - 1 ч. Л. чорного меленого перцю
- - 1 щіпка мускатного горіха
- - по 1 щіпці розмарину, кориці, кардамону
- - сіль
- - рослинна олія
Інструкція
1
У глибоку миску викладіть все сухофрукти, залийте їх на 10 хвилин окропом. Через зазначений час злийте воду. У невелику каструльку влийте 1,5 склянки води, доведіть її до кипіння, відразу ж всипте сухофрукти. Варіть сухофрукти, поки води не стане рівно на половину менше.
2
цілий шматок телятини натріть перцем, сіллю і рослинним маслом, загорніть у фольгу і поставте в духовку на 45 хвилин, попередньо розігріту до 200 градусів. Після 30 хвилин запікання зніміть фольгу і продовжуйте пекти ще 15 хвилин, до кінця приготування.
3
У велику сковороду викладіть вершкове масло, добре його розігрійте, після чого додайте сухофрукти разом з рідиною, в якій вони варилися. Доведіть все до кипіння, додайте вино і очищені та подрібнені волоські горіхи. У сковороду додайте прянощі, почекайте поки все не закипить.
4
Викладіть на сковороду м`ясо, добре перемішайте і тушкуйте 20-25 хвилин на повільному вогні. Під час гасіння м`ясо слід перевертати і поливати соусом, який буде опускатися на дно. Після приготування поріжте м`ясо на шматки, викладіть на тарілки, полийте соусом, що залишився після приготування телятини, прикрасьте зеленню. Ароматна телятина з сухофруктами готова.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат "чорна красуня"
- Як давати чорнослив дитині
- Телятина у вині з овочами
- Як приготувати плов з сушеними фруктами і горіхами
- Телятина з грибами
- Телятина з овочами
- Як приготувати телятину в духовці
- Як зробити тажин з курки з сухофруктами
- Як запекти свинину з сухофруктами
- Як приготувати плов з бараниною і сухофруктами
- Як приготувати рис з родзинками
- Як приготувати смачно телятину
- Телятина під сметаною
- Телятина в лимонно-медової глазурі
- Булочки на апельсиновому соку з родзинками
- Курячий рулет з сухофруктами
- Курка з сухофруктами і виноградом
- Телятина з білим вином
- Ніжна телятина під полуничним соусом
- Відварна телятина під журавлинним соусом
- Телятина по-чеськи