Вінегрет «кубик-рубик»

Відео: НАЙДЕШЕВШИЙ СПОСІБ зібрав кубик Рубік

Зміст

Відео: НАЙДЕШЕВШИЙ СПОСІБ зібрав кубик Рубік
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Всі ми любимо цей простий і повсякденний салат - вінегрет. Але що, якщо додати трохи фантазії, старання і перетворити його в чудове блюдо, яке прикрасить святковий стіл і здивує гостей ?!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 1 порцію:
- картопля - 3 шт. (300 г);
- буряк - 1шт. (200 г);
- морква - 2 шт. (200 г);
- огірки солоні - 2 шт. (200 г);
- масло рослинне - 2 ст. ложки
Для заправки:
- сік половинки лимона;
- рослинне масло (краще оливкова) - 100 мл;
- часник - 1 зубчик;
- зелений горошок - 100 г;
- кріп петрушка;
- сіль за смаком

Інструкція

Ретельно промиваємо картоплю, буряк і моркву. Всі овочі варимо в окремих ємностях. В даному випадку важливо не переварити продукти, краще нехай будуть трохи вогкуваті, щоб їх легко було різати.

Відварені овочі охолоджуємо і очищаємо від шкірки.

Далі, вибираємо самий гострий ніж і морально готуємося до ювелірної роботи.

Буряк, картоплю, моркву й огірки нарізаємо на кубики зі стороною 12 мм. Дуже важливо нарізати овочі рівно. Якщо ви не досить добре покладаєтеся на свій окомір, то скористайтеся лінійкою. Всі нарізані кубики розкладаємо знову ж в окремі мисочки. Заправляємо рослинною олією, акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити і не зіпсувати форму. Масло захистить їх від фарбування буряком.

Чи не розслабляємося, краса вимагає жертв і терпіння. Тому беремо плоске блюдо і починаємо викладати квадрат - 4 кубика на 4, намагаючись, щоб кольори кубиків красиво поєднувалися. Таким чином робимо 4 ряди.

Щоб зробити соус, поміщаємо в блендер зелений горошок, очищений часник, сік лимона, зелень і масло. Все це перетираємо. В отриману масу додаємо сіль. Соус подаємо в соуснику або ж акуратно виливаємо на блюдо, навколо отриманого кубика.

Такий варіант вінегрету, звичайно, складний в своєму приготуванні. Звичайно, якщо готувати його на 12 персон, то не вистачить навіть самого міцного терпіння. А ось для недільного вечері сім`ї з 3-4 чоловік цілком можна приготувати. Цікаво буде залучити дітей до приготування цього салату.

Зверніть увагу

Огірки для цього салату треба вибирати потвёрже, краще, щоб огірки були бочковий закваски. При нарізанні огірків треба, щоб хоча б одна сторона кубика залишалася зі шкіркою.