Теплий салат з картоплею і огірками

Чи не очищаючи картопля від шкірки, ретельно промийте його в проточній воді. У каструлю налийте воду, помістіть в неї картоплю і варіть в мундирі на невеликому вогні до напівсирого стану. Після варіння дістаньте овочі, трохи остудіть і очистіть від шкірки. Дочекайтеся поки вони ще трохи охолонуть, після чого поріжте на невеликі кубики.

Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі. Це можна зробити, поклавши його в чашку, а зверху закривши блюдцем, або розтопивши на водяній бані. Коли масло розтане, додайте паприку і кмин. Очистіть часник, подрібніть, додайте в масло. Все добре перемішайте, вилийте на сковороду і підігрійте, додайте картоплю і смажте до готовності, повинна утворитися на картоплі золотава скоринка.

Промийте овочі, що залишилися, тобто огірки і редиску, обсушити на паперовому рушнику і наріжте скибочками або кубиками, дрібно-дрібно наріжте кріп.

З`єднайте картопля, редис, огірки, посоліть і поперчіть, додайте оливкову олію, все добре перемішайте, прикрасьте кропом. Подайте на порціонної тарілці.