Йогуртові маффіни з маринованої в портвейні черешнею

Відео: Кекс з черешнею

Зміст

Відео: Кекс з черешнею
Вам знадобиться
Інструкція

Йогуртові маффіни з маринованої в портвейні черешнею - ніжне ласощі, яке одночасно і просте, і елегантне. Будь-яке чаювання з такими мафінів пройде на ура, напевно ви вдамося до цього рецепту ще не раз.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для 12 мафінів:
- 400 г вершкового йогурту;
- 125 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 50 г вівсяних пластівців;
- 50 мл портвейну;
- 40 г крохмалю;
- 2 яйця;
- 1 пачка ванільного цукру;
- по 2 ст. ложки какао і цукру для черешні;
- 36 шт. черешні з хвостиками;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- щіпка солі, трохи лимонної цедри, розпушувач.

Інструкція

У маленьку каструльку насипте 2 столові ложки цукру, влийте лимонний сік і портвейн, нагрійте суміш, покладіть в неї промиті черешні, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. Залиште черешні остигати в каструлі під кришкою.

Розм`якшене вершкове масло збийте з цукром до утворення пінистої маси, додайте яйця по одному. Далі додайте йогурт, крохмаль, ванільний цукор, вівсяні пластівці, розпушувач, дрібку солі і цедру лимона за смаком. Замість йогурту можна взяти нежирну сметану, але вона не повинна бути рідкою. Змішайте всі до однорідності.

Третина отримав тесту перекладіть в окремий посуд, додайте до нього какао-порошок, перемішайте. Розкладіть темне тісто по формах, які застелите паперовими формочками для кексів. Поверх темного тесту розкладіть світле тісто.

Поставте формочки з тестом в духовку, прогріту до 200 градусів. Випікайте приблизно 30 хвилин, але орієнтуйтеся на свою духовку і розмір формочок. Дістаньте форми з духовки, остудіть маффіни.

Витягніть маффіни з формочок, на кожен маффин зверху покладіть по три черешні. Подавайте йогуртові маффіни з маринованої в портвейні черешнею до чаю відразу ж. На наступний день тісто стає сухуватим, так що тижневий запас маффинов краще не випікати.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі