Як приготувати черешневий кекс з крихтою

Відео: Кекси з шоколадною крихтою

Зміст

Відео: Кекси з шоколадною крихтою
Вам знадобиться
Інструкція

Поки сезон черешні в самому розпалі, неодмінно спробуйте спекти цей ніжний кекс, солодкість якого відтіняє легка пікантна кислинка ягоди. Штрейзель додасть випічці шарму!

Як приготувати черешневий кекс з крихтою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Борошняна крихта:
- 2/3 ст. борошна;
- 1/2 cт. цукру;
- 100 г вершкового масла;
- дрібка солі.
Кекс з черешнею:
- 250 г черешні;
- 1 ст. молока;
- 1/2 ч.л. соди;
- 2/3 ст. цукру;
- 480 мл борошна;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 2 яйця;
- 85 г вершкового масла.

Інструкція

Почніть з приготування борошняної крихти. Пам`ятайте, що все вершкове масло повинно бути холодним, тому перед приготуванням необхідно витримати його близько години в морозильній камері. Далі слід нарубати його кубиком (можна навіть зробити це відразу і морозити вже маленькі шматочки) і відправити в комбайн з іншими інгредієнтами. Перетворити все в крихту, пересипати в миску і прибрати в холодильник на час приготування кексу.

Яйця і вершкове масло для приготування кексу повинні мати кімнатну температуру, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

Черешню очистіть від кісточок.

Борошно змішайте з содою і розпушувачем.

В окремому посуді збити розм`якшене масло з цукром в світлий крем. Додати по одному яйця і збити після кожного на максимальній швидкості.

Всипати в 3 етапи борошняну суміш і молоко, чергуючи між собою і збиваючи після кожного разу на мінімальній швидкості. Додати очищену черешню і акуратно перемішати лопаткою, щоб не розбити ягоди.

Вилити тісто у форму і присипати охолодженим штрейзелем. Випікати кекс в попередньо розігрітій духовці протягом 45 хвилин. Повністю охолодити і лише потім подавати!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі