Торт серцевий

Відео: Торт # 39; Серцевий # 39;

Вам знадобляться:
1 4 склянки лимонного соку
1 4 склянки апельсинового соку
Цедра 1 апельсина
1 склянка борошна
3 4 склянки цукру
1 4 ч. Ложки солі
1,5 ч. Ложки розпушувача
2 ст. ложки рафінованої олії
1 ч. Ложка ванілі
5 яєчних жовтків
9 яєчних білків
1 ч. Ложка сметани
Для помаранчевій глазурі
2 склянки цукрової пудри

3 ст. ложки
апельсинового соку
2 ч.ложки цедри апельсина
1 ч. Ложка ванілі 1 4 ч. Ложки солі
Для прикрас
1 стакан будь-якого кондитерського крему
цедра апельсина

Прикраса для тортів

У великій мисці з`єднайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. В іншій мисці виделкою збийте 1 4 склянки лимонного соку, 1 4 склянки апельсинового соку і цедру, олію, ваніль і яєчні жовтки. Збийте яєчну масу разом з борошняної.

Міксером на великій швидкості добре збийте білки зі сметаною .. Акуратно введіть білкову масу в тісто.
Добре розмішайте.

Викладіть тісто в антипригарним форму. Випікайте 50 хвилин в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.

Готовий корж остудіть у формі, вийміть і розріжте поперек.

Приготуйте глазур.
Змішайте цукрову пудру, апельсиновий сік, подрібнену цедру, ваніль, сіль.
Приготуйте крем.
Для вершкового крему:
ретельно збийте 200 г вершкового масла. Збиваючи, додайте яйце. Зваріть густий сироп з 100 г цукру і 1/2 склянки молока. Охолодіть і ложкою поступово введіть у збите масло. За бажанням додайте 1-2 ст. ложки коньяку або лікеру і ваніль. Для вершкового крему зі згущеним молоком: збийте до однорідної пишної маси 200 г вершкового масла з банкою згущеного молока. Можна додати коньяк або лікер.
Для заварного крему:
змішайте 4 яйця з 1 склянкою цукру і 2 ст. ложками борошна. Додайте туди ваніль. Потім розведіть 0,5 л холодного молока. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи. Викладіть корж на блюдо. Розподіліть крем. Накрийте іншим коржем, змажте кремом, глазур`ю.

Торт пожвавите цедрою апельсина, кондитерськими прикрасами або помістіть в центр живу троянду.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі