Качині грудки з фруктовим соусом
Відео: Качина грудка з малиновим соусом рецепт - Duck Breast Dish Recipe
Зміст
Про користь качиного м`яса сперечатися не варто, його просто необхідно спробувати. Кислота, що виділяється з фруктів під час приготування, зіграє важливу роль в смаку качиного філе, і воно виходить ніжним і соковитим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 6 качиних грудок;
- - 2 апельсина;
- - 3 мандарина;
- - 2 яблука;
- - 3 ст. ложки цукру;
- - 50 г горілки;
- - 2 ч. Ложки крохмалю;
- - майоран;
- - Перець чорний;
- - перець червоний;
- - сіль.
Інструкція
1
беремо качині грудки, надрезаем шкурку до м`яса. Солимо, перчимо, додаємо майоран.
2
Обсмажуємо на сковорідці з обох боків до золотистого кольору.
3
Перекладаємо грудки в утятницу, додаємо апельсини, мандарини, яблука очищені і порізані на часточки.
4
Виливаємо жир, що залишився від смаження грудок, посипаємо майораном. Воду не додаємо. Тушкуємо до м`якості 40 хвилин.
5
Готуємо соус. Беремо сік з двох апельсин, 3 ст. ложки цукру, 50 г горілки, крохмаль.
6
На сковороду висипаємо цукор, розчиняємо його до золотистого кольору, додаємо горілку, сік апельсин. Поступово вводимо крохмаль.
7
Якщо соус вийшов густий, трохи розбавляємо водою.
8
Поливаємо м`ясо фруктовим соусом, викладаємо на листя салату. Додаємо рисовий гарнір.
Корисна порада
Жир можна не додавати, коли будете обсмажувати. Його досить буде від грудок.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Мексиканський салат з соусом з авокадо
- Рецепти смажених качиних стегенець
- Курячі грудки в ягідно-винному соусі
- Як приготувати тріску
- Як приготувати філе грудки
- Як приготувати курячі грудки в цитрусової глазурі
- Як приготувати рулети з курячих грудок з брокколі
- Як приготувати рибу по-азійському з часниковим соусом
- Як приготувати качині грудки
- Як приготувати ідеальну качину грудку
- Як краще приготувати курячі котлети з грудок
- Готуємо печеню з курки з гарбузом і грушевим соусом
- Запечені качині ніжки
- Качина грудка з виноградним соусом
- Курячі грудки по-африканськи
- Курячі грудки по-східному
- Куряче філе під соусом з ананасів і апельсинів
- Качина грудка в гранатовому соусі
- Готуємо курку з солодким перцем і апельсинами
- Сьомга зі шпинатом в духовці
- Курка в соусі марсала