Качина грудка в гранатовому соусі

Відео: Качині грудки з гранатовим соусом | Kitchen Stories

Зміст

Відео: Качині грудки з гранатовим соусом | kitchen stories
Вам знадобиться
Інструкція

смачна качина грудка в гранатовому соусі - це розкішне блюдо. Воно прекрасно підійде для святкового столу. Качина грудка виходить неймовірно смачною, ніжною і дуже соковитою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- великі качині грудки 2 шт .;
- сироп гренадин 2 ст.л. (Можна взяти лікер Гренадін);
- порошок коріандру 1 ч.л .;
- стиглий гранат 1 шт .;
- вершкове масло 70 г;
- рослинне масло 3 ст.л .;
- сухе червоне вино 160 мл;
- ароматний лимонний сік 2 ст.л .;
- сіль, перець на ваш смак.

Інструкція

Стиглий гранат ретельно помийте і розріжте на дві частини. Вижьміте гарненько з них сік, а зерна вийміть і покладіть на окрему тарілку. Підготуйте качині грудки, промийте і на їх шкірі зробіть ножем маленькі надрізи сіточкою.

На сковороду додайте масло, трохи підігрійте його і помістіть туди філе, смажте його приблизно 6 - 8 хвилин, потім переверніть і посмажте ще приблизно 7 хвилин.

Якщо на сковороді з`явилося дуже багато жиру, злийте його акуратно і додайте сухе червоне вино, слідом сироп гренадин або лікер, перемішайте. Далі влийте лимонний сік, викладіть зерна граната, тушкуйте все на середньому вогні. В самому кінці додайте невеликий шматок холодного вершкового масла. Потім зніміть піну, яка вийшла, посоліть, посипте перцем. Готові качині грудки акуратно наріжте і подавайте на стіл з ароматним гранатовим соусом.

Ваші гості будуть в повному захваті.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі