Як приготувати суп з вермішеллю

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Суп з локшиною / chicken noodle soup ♡ english subtitles
Відео: Як зварити курячий суп з вермішеллю
Вам знадобиться
Інструкція

суп є дуже смачним і ситним. Завдяки цьому він надовго залишиться частиною повсякденного меню. Крім своїх чудових смакових якостей, він ще й дуже корисний, тому що здатний добре відновлювати сили. Готуватися він просто і швидко.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

вода - 3 літри;
куряче м`ясо - 0,5 кілограма;
морква - 2 штуки;
цибуля ріпчаста - 2 штуки;
картопля - 5 штук;
макарони - 150 грам;
сіль
перець
кріп
петрушка - за смаком.

Інструкція

Спочатку приготуйте курячий бульйон. Для цього ретельно промийте куряче м`ясо і поріжте його на маленькі шматочки.

Відео: Суп з локшиною / Chicken noodle soup ♡ English subtitles

Моркву і цибулю почистіть, разом з м`ясом залийте водою і поставте на вогонь.

Як тільки вода закипить, зніміть піну і зменшіть вогонь. Бульйон посоліть і варіть на повільному вогні протягом 40 хвилин.

Вийміть з бульйону м`ясо, цибулю і моркву.

Куряче м`ясо розберіть на маленькі шматочки і покладіть назад в бульйон.

Картопля поріжте кубиками або соломкою, покладіть в бульйон і варіть протягом 15-20 хвилин після закипання.

Ріпчасту цибулю дрібно поріжте.

Моркву натріть на крупній тертці.

Викладіть овочі сковороду і смажте в олії до золотистого кольору, потім додайте в суп.

Після додайте в суп вермішель і продовжуйте варити близько 5-7 хвилин.

Посоліть, поперчіть, зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою близько 15-20 хвилин.

Перед подачею на стіл посипте зеленню.

Багато людей не уявляють обіду без бульйону. Крім того, що це традиційне блюдо на будь-якому столі, воно ще й дуже корисно. Це підтверджує медицина: якщо ви захворіли, зловживали жирною їжею або алкоголем, то хорошим помічником при одужанні буде бульйон. Така їжа покращує виділення шлункового соку, сприяє порушенню апетиту, а отже і засвоєнню їжі. Перше блюдо можна приготувати на бульйоні з м`яса, з риби, з овочів. Все буде залежати від ваших особистих смакових переваг.

Відео: Як зварити курячий суп з вермішеллю

Як приготувати бульйон з вермішеллю і морквою

Вам знадобиться

пісна яловичина - 300 г
50 г ріпчастої цибулі
1,5 л води
сіль
зелень
рослинна олія
вершкове масло - 5 г
вермішель - 20 г
морква - 50 м

Інструкція

Найголовніше в цій страві - вермішель. Найкраще для приготувати вермішель самим. Для цього насипте борошно, зробіть в ній невелику воронку і додайте яйця, воду, сіль. Замісити тісто. Готове тісто покладіть в холодильник на 2 години. Потім дістаньте тісто, наріжте його на невеликі шматочки. Розкачайте тісто завтовшки в 2 мм, потім наріжте тонкою соломкою. Поставте в нагріту духовку і запікайте при температурі 200 градусів С. Як тільки соломка підрум`яниться, витягніть її та дайте їй охолонути.

Почистіть цибулю з морквою. Дрібно наріжте цибулю і наріжте моркву.

Яловичину гарненько вимийте, наріжте на шматочки. Обсмажте на олії, додавши трохи вершкового, до утворення коричневої скоринки. Додайте приготовлений цибулю і моркву. Посоліть і тушкуйте в закритій товстостінній каструлі на повільному вогні 20 хвилин.

Перекладіть яловичину з овочами в каструлю і залийте окропом. Доведіть до кипіння і варіть бульйон протягом 15 хвилин. покладіть в суп вермішель і варіть ще стільки ж. Вимкніть вогонь, накрийте рушником і дайте настоятися протягом 10 хвилин.

Розлийте бульйон в тарілки і прикрасьте зеленню.

Зверніть увагу

Смак супу безпосередньо залежить від правильно звареного бульйону. Чим довше ви будете варити м`ясо, тим більш насиченим він вийти.

Корисна порада

Для приготування вермішельного супу можна використовувати не тільки курячий, але і будь-який м`ясний або кістковий бульйон.

Під час приготування бульйону для супу обов`язково знімайте пінку.

Якщо макаронні вироби приготовлені з грубих сортів борошна, то час приготування супу необхідно збільшити на 2-3 хвилини.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі