Як варити вермішелевий суп

Відео: Рецепт - Простий вермішелевий суп, дуже смачно і просто [Simple Food - відео рецепти]

Зміст

Відео: Рецепт - Простий вермішелевий суп, дуже смачно і просто [simple food - відео рецепти]
Вам знадобиться
Відео: Суп картопляний з вермішеллю відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Інструкція

Легкий вермішелевий супчик особливо гарний, коли зварений на прозорому курячому бульйоні. Суп з макаронними виробами готують на один раз, якщо ви будете його повторно кип`ятити, то вермішель стане перевареної і несмачною. Якщо ви готуєте велику каструлю супу, то скористайтеся способом додавання вермішелі відразу в тарілку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

куряча грудка з кісточкою;
морква (2 штуки);
ріпчаста цибуля (1 штука);
картопля (3 штуки);
вермішель (150 г);
свіжа зелень.

Відео: Суп картопляний з вермішеллю відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Інструкція

Зваріть бульйон. Курячі грудки з кісточкою вимийте під краном. Покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Щільно накрийте кришкою і поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшіть нагрів, щоб кипіння води було слабким.

Знімайте шумівкою з`являється піну. Варіть грудку близько години. Посоліть бульйон в кінці варіння.

Дістаньте грудку з бульйону. Відокремте м`ясо і дрібно наріжте.

Якщо бульйон вийшов недостатньо прозорим, збийте один сирий білок. Поставте каструлю з бульйоном на вогонь і влийте в неї білок тонкою цівкою. Дайте закипіти. Вимкніть нагрів і процідіть бульйон через дрібне сито в іншу каструлю.

Очистіть кілька картоплин. Наріжте їх кубиками і покладіть в киплячий бульйон.

Звільніть від лушпиння ріпчасту цибулину і наріжте її. Вимиту і очищену моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкими кружальцями. Злегка обсмажте цибулю з морквою на гарячій сковороді в маслі. Додайте пасеровані овочі в бульйон.

Макаронні вироби вводити в суп можна двома способами. Залежно від кількості готується супу підберіть для себе підходящий варіант.

Перший спосіб. Закип`ятіть воду в маленькій каструльці. Засипте в неї вермішель і проваріть 2 хвилини. Потім злийте воду через друшляк. вермішель покладіть в киплячий суп. Така попередня підготовка макаронних виробів в киплячій воді збереже прозорість бульйону.

Другий спосіб. Поставте на вогонь каструльку з водою. Коли вода закипить, посоліть її, додайте ложку рослинної олії і засипте вермішель. Відваріть макаронні вироби до готовності. Відкиньте на друшляк. Покладіть в контейнер. Вермішель додавайте відразу в тарілку і заливайте гарячим готовим супом.

При сервіровці столу до обіду ставте красиву мисочку з нарізаною зеленню петрушки і кропу, щоб бажаючі могли посипати суп у себе в тарілці.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі