Як приготувати маклюба
Відео: 1 місце: маклюба - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 49 від 19.03.17
Зміст
Маклюба - це блюдо, яке часто готують в східних країнах. Готується дуже легко, а на смак незвичайний. Виходить маклюба м`яким, соковитим, ситним і ароматним, завдяки великій кількості спецій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 г яловичини
- - 1 склянка рису
- - 2 картоплі
- - 1 баклажан
- - 1 суцвіття цвітної капусти
- - 2 ріпчастої цибулі
- - 4 зубчики часнику
- - 2 томата
- - сіль, перець за смаком
- - 1 ч. Л. кориці
- - 1 ст. л. коріандру
- - 1 ч. Л. мускатного горіха
- - рослинна олія
- - 3 лаврові листки
Інструкція
1
Спочатку добре промийте м`ясо, покладіть його в каструлю, залийте холодною водою, додайте лавровий лист і цибулю, поставте на вогонь. Варіть до готовності.
2
Овочі помийте, почистіть. Картоплю і баклажани поріжте гуртками. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, поріжте.
3
Картоплю і баклажани обсмажте на сковорідці до появи золотистого кольору. Перекладіть на паперовий рушник, щоб зайвий жир вбрався. Також зробіть і з цвітною капустою.
4
Поріжте цибулю, часник. З томатів зніміть шкірку і поріжте кубиками. Обсмажте їх на сковорідці приблизно 4-5 хвилин.
5
Коли м`ясо буде готове, витягніть його з бульйону. Бульйон процідіть, поставте на слабкий вогонь. Додайте в бульйон коріандр, мускатний горіх, корицю, посоліть, поперчіть за смаком.
6
Покладіть все в каструлю, спочатку м`ясо, потім баклажани, картоплю, цвітну капусту, добре промитий рис, томати з часником і цибулею. Саме в такій послідовності.
7
Залийте все гарячим бульйоном і поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до повної готовності рису. Весь бульйон повинен вбратися.
8
На каструлю покладіть тарілку і переверніть. Акуратно приберіть каструлю. Прикрасьте зеленню або овочами.
Зверніть увагу
На приготування маклюба йде 90 хвилин вільного часу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Баклажанний крем-суп "ренуар"
- Як приготувати суп-пюре з цвітної капусти з крутонами
- Як зварити суп з рисом
- Французький гарбузовий суп
- Як приготувати крем-суп з цвітної капусти з блакитним сиром
- Як приготувати страву з сочевиці і рису
- Морквяний суп-пюре з сочевиці
- Як приготувати суп з яловичини
- Суп молочний з овочами
- Як приготувати ароматне овочеве рагу
- Жюльєн з грибів і баклажан
- Рисовий суп з овочами
- Як приготувати рис з тушонкою
- Як приготувати мансаф
- Як приготувати рагу з баклажанів
- Як приготувати самостійно смачний борщ
- Як гасити кольорову капусту
- Як варити заморожені печериці
- Як приготувати український борщ без буряка
- Як приготувати млинці з цвітної капусти з пармезаном
- Плов "сайяд"