Як приготувати бульйон з вермішеллю і морквою

Відео: Курячий суп з вермішеллю

Зміст

Відео: Курячий суп з вермішеллю
Вам знадобиться
Відео: Курячий суп з макаронами. Смачний # суп без засмажкою і на другому бульйоні
Інструкція

Багато людей не уявляють обіду без бульйону. Крім того, що це традиційне блюдо на будь-якому столі, воно ще й дуже корисно. Це підтверджує медицина: якщо ви захворіли, зловживали жирною їжею або алкоголем, то хорошим помічником при одужанні буде бульйон. Така їжа покращує виділення шлункового соку, сприяє порушенню апетиту, а отже і засвоєнню їжі. Перше блюдо можна приготувати на бульйоні з м`яса, з риби, з овочів. Все буде залежати від ваших особистих смакових переваг.

Як приготувати бульйон з вермішеллю і морквою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

пісна яловичина - 300 г
50 г ріпчастої цибулі
1,5 л води
сіль
зелень
рослинна олія
вершкове масло - 5 г
вермішель - 20 г
морква - 50 м

Відео: Курячий суп з макаронами. Смачний # суп без засмажкою і на другому бульйоні

Інструкція

Найголовніше в цій страві - вермішель. Найкраще для приготувати вермішель самим. Для цього насипте борошно, зробіть в ній невелику воронку і додайте яйця, воду, сіль. Замісити тісто. Готове тісто покладіть в холодильник на 2 години. Потім дістаньте тісто, наріжте його на невеликі шматочки. Розкачайте тісто завтовшки в 2 мм, потім наріжте тонкою соломкою. Поставте в нагріту духовку і запікайте при температурі 200 градусів С. Як тільки соломка підрум`яниться, витягніть її та дайте їй охолонути.

Почистіть цибулю з морквою. Дрібно наріжте цибулю і наріжте моркву.

Яловичину гарненько вимийте, наріжте на шматочки. Обсмажте на олії, додавши трохи вершкового, до утворення коричневої скоринки. Додайте приготовлений цибулю і моркву. Посоліть і тушкуйте в закритій товстостінній каструлі на повільному вогні 20 хвилин.

Перекладіть яловичину з овочами в каструлю і залийте окропом. Доведіть до кипіння і варіть бульйон протягом 15 хвилин. покладіть в суп вермішель і варіть ще стільки ж. Вимкніть вогонь, накрийте рушником і дайте настоятися протягом 10 хвилин.

Розлийте бульйон в тарілки і прикрасьте зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі