Готуємо картопляні зрази з соусом песто

Відео: Шеф-кухар: готуємо Картопляні ньоккі з соусом песто

Зміст

Відео: Шеф-кухар: готуємо Картопляні ньоккі з соусом песто
Вам знадобиться
Інструкція

У різдвяний піст напевно будь-яка господиня хоче нагодувати домочадців не гірше, ніж в звичайний вечір. Картопляні зрази з соусом песто можуть виявитися саме тим блюдом, яке не соромно подати навіть на святковий стіл.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- картопля - 500 г;
для пісного песто:
- петрушка - пучок;
- горіх волоський очищений - жменя;
- сіль за смаком;
- часник - часточка;
- оливкова олія - за смаком.

Інструкція

Поєднання соусу песто і картоплі дуже вдале. У разі запропонованого страви, соус буде виступати в якості начинки. Якщо напівфабрикати не смажити, а запікати в духовці, то можна виконати більш дієтичний варіант.

Картопля помийте і очистіть від шкірки. Приготуйте зручну каструлю за обсягом. Поріжте на шматки картопля, складіть у каструлю, залийте водою. Встановіть каструлю на середній вогонь, варіть продукт до готовності. Не забудьте посолити воду, в якій вариться напівфабрикат.

Готову картоплю звільніть від рідини, обробіть блендером, перетворивши в пюре. Воно повинно вийти щільним.

Далі підготуйте начинку, пісний песто. Промийте петрушку в проточній воді, обсушити і дрібно наріжте. У ступці розітріть підготовлену петрушку і дрібку солі. Часник очистіть і додайте в ступку, продовжите розтирання продуктів.

Горіхи прогрійте на розпеченій сковороді, подрібніть. Змішайте з продуктами в ступці, додайте оливкову олію. Соус повинен вийти схожим на консистенцію сметани.

Сформуйте зрази, для цього викладіть на сковороду порції картопляного пюре. У кожен коржик покладіть начинку. Підніме краю картопляних заготовок, закрийте верх новими порціями картоплі.

Обсмажте зрази з песто з двох сторін до золотистого кольору. Подайте блюдо гарячим, прикрасивши зеленню або соусом песто.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі