Крокети картопляні 2

Картопля 250, яйця 1 шт., Кухонний маргарин або топлене сало 20, масло вершкове для поливання 10, борошно 10, біла панірування 20, соус 50.

Приготувати картопляну масу, як для котлет картопляних, заправити її яйцями і маслом. Сформувати крокети у вигляді кульок, груш, циліндрів, запанірувати їх в борошні, змочити в яйцях і вдруге запанірувати у білій паніровці. Смажити у фритюрі (співвідношення жиру до картоплі 5: 1) при температурі 170 - 180 ° C.

Перед подачею крокети полити вершковим олією- окремо подати соус томатний. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі