Вершково-грибний соус

Відео: Славний Стейк - 2. Sous-vide (сювід) і грибний соус

Зміст

Відео: Славний Стейк - 2. sous-vide (сювід) і грибний соус
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

цей соус прекрасно підійде до будь-якого гарніру. Він буде шалено смачний з рисом або вермішеллю. А якщо зверху посипати ще й сиром - смак страви буде просто чарівний.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 300 г печериць;
- 1 цибулина;
- 200 г помідорів чері;
- 100 мл. вершків жирністю 35%;
- 2 зубчики часнику;
- оливкова олія для смаження.

Інструкція

Гриби промийте і наріжте тонкими пластинками. Цибулину почистіть і дрібно наріжте. Черрі наріжте на половинки. Поставте сковороду з оливковою олією на сильний вогонь і дайте йому розігрітися.

Поки масло розігрівається часник почистіть і поріжте кожен зубчик на дві половинки. Обсмажте часник на маслі протягом 2 хвилин на повільному вогні. Як тільки масло увібрало в себе запах і смак часнику, приберіть його. В масло викладіть подрібнену цибулю і пасеруйте до прозорого кольору.

Постійно помішуйте його при смаженні. Додайте в сковороду печериці та трохи збільште вогонь. Як тільки вся рідина випарувалася, додайте черрі. Все добре перемішайте і тушкуйте ще не менше хвилин. Далі вилийте в сковороду вершки і знову тушкуйте на середньому вогні протягом 10 хвилин.