Вибираючи рибні консерви, уважно огляньте банку, вона повинна бути акуратна, без іржі і забруднень, що не пом`ята, не повинно бути слідів патьоків різного походження. На банку обов`язково повинна бути етикетка (паперова на клею або безпосередньо на банку повинна бути багатобарвний імітація етикетки), на якій повинно бути зазначено назву консервів, склад, виробник і його адреса, харчова цінність, також може бути вказаний термін зберігання, якщо на банці позначається дата виготовлення. Та все це повинно легко читатися, якщо ж шрифт читається дуже погано або текст розпливається при попаданні води на етикетку, це може бути ознакою підробки.

Відео: Рибна тушонка



Не варто розкривати роздуту банку, її вміст призведе до важкого отруєння. Також не варто вживати ті рибні консерви, які зовнішнім виглядом і смаковими якостями не відповідають вашим очікуванням, тобто якщо риба або масло в якій вона знаходиться гірчить, у неї смак не такий як завжди, консистенція занадто відрізняється від звичної, то швидше за все в технології виробництва були допущені порушення.

Вибираючи рибні консерви в магазині струсіть банку - вміст не повинно дуже бовтатися в заливці. Якщо це так, то виробник заощадив на рибі.