Як приготувати грецький суп з лимоном

Відео: Грецький суп авголемоно

Зміст

Відео: Грецький суп авголемоно
Вам знадобиться
Інструкція

За традиційним грецьким рецептом суп з лимоном готується з додаванням материнки. Якщо у вас немає можливості використовувати цю добавку, замініть її на петрушку і кріп. Грецький суп з лимоном стане улюбленою стравою в спекотні літні дні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 літри курячого бульйону
- сіль
- мелений чорний перець
- 120 г дрібної вермішелі
- 2 середніх лимона
- 3 яйця
- оливкова олія
- 1 пучок материнки (кропу або петрушки)

Інструкція

Доведіть курячий бульйон до кипіння на повільному вогні. Засипте вермішель і варіть до готовності макаронних виробів.

Лимон покладіть на п`ять хвилин в гарячу воду, потім вичавіть з нього сік і додайте невелику кількість оливкової олії (1 столова ложка).

Другий лимон наріжте тонкими часточками (кільцями або півкільцями). Зелень добре вимийте і дрібно нарубати. Яйця збийте і додайте приготовлену зелень і лимонний сік. Ретельно все перемішайте.

Як тільки вермішель закипить і дійде до готовності, зніміть суп з вогню і повільно влийте в нього яєчну масу, постійно помішуючи бульйон ложкою.

Додайте перець і сіль за смаком. Перед подачею на стіл в кожну тарілку покладіть кілька часточок лимона.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі