Як приготувати салат «олів`є»

Відео: Смачно - # Салат ОЛІВ`Є Рецепт Смачного Домашнього САЛАТУ # ОЛІВ`Є

Відео: Салат ОЛІВ`Є з ковбасою (класичний) | Як приготувати Олів`є? | Простий рецепт салату Олів`є

традиційно салат олів`є" готують на новий рік і хоча його відносять до досить важким страв, але все ж його смак не зрівняється ні з одним салатом, до того ж його люблять і дорослі, і діти. Саме тому, салат «Олів`є» частіше за інших салатів з`являється на наших столах і під час звичайного обіду або вечері, і під час урочистих заходів.

Як приготувати салат «Олів`є», знає не тільки кожна господиня, а й студент, холостяк і навіть дитина. Традиційно, до складу цієї страви входить варена ковбаса, варені яйця, солоні або свіжі огірки, відварені «в мундирі» і очищені картоплю і моркву, свіжу цибулю, консервований горошок. Всі інгредієнти нарізаються кубиками, солятся і перчать, заправляються майонезом. В результаті виходить унікальне поєднання складових салатів, яке, дійсно, дуже смачне.

Відео: Як приготувати олів`є

Але ось мало хто знає, як приготувати салат «Олів`є» за класичним рецептом, але ж в оригіналі цей салат готується зовсім не так. А ось як його готував знаменитий месьє Олів`є досі не відомо, але багато кулінарів схильні вважати, що в цьому салаті геть відсутній картопля, а замість ковбаси або м`яса в нього додавали морепродукти, каперси і навіть м`ясо раку.

У будь-якому випадку в багатьох зарубіжних ресторанах салат «Олів`є» приготують з відвареного телячого м`яса або мови, свіжих або солоних огірків, відвареної моркви, консервованого горошку, ріпчастої цибулі, але без картоплі і тим більше ковбаси. Всі інгредієнти також нарізаються кубиками і окремо перемішуються майонезом, солятся, перчать. Потім салат викладається через спеціальну циліндричну форму шарами в довільному порядку. Форма знімається компактний салат «Олів`є» прикрашається гілочкою зелені. Ось так!