Як приготувати салат "олів`є"
Відео: рецепт ОЛІВ`Є. як приготувати НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ ОЛІВ`Є) salat-olivje
Зміст
Олів`є - феноменально популярний і улюблений салат у росіян, незмінний атрибут будь-якого святкового столу, особливо в новорічну ніч. Приготуйте олів`є за класичним рецептом, правильно виконувати всі інгредієнти і їх пропорції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - зелений горошок - 1 банка;
- - 400 г м`яса або ковбаси;
- - яйця - 5 шт .;
- - морква - 1 шт .;
- - картопля середнього розміру - 3 шт .;
- - солоні огірки - 3 шт .;
- - 150 г ріпчастої цибулі;
- - сіль за смаком);
- - сметана або майонез (за смаком).
Інструкція
1
Класичний салат олів`є від придумав його шеф-кухаря готується з м`ясом. Відваріть шматок будь-якого м`яса до готовності, остудіть і наріжте невеликими акуратними кубиками. Як правило, росіяни готують такий салат з використанням звичайної докторської або молочної ковбаси. Аналогічно берете ковбасу і нарізати дрібними кубиками. Деякі господині використовують куряче філе, яке потрібно варити в киплячій воді близько 20 хвилин. Після приготування куряче м`ясо можна порізати кубиками або розібрати на волокна. У своєму салаті олів`є ви можете використовувати будь-яке м`ясо, сьомгу, креветки або ковбасу в залежності від ваших уподобань.
2
З усіх інгредієнтів для салату найдовше варяться овочі, тому завжди починайте процес приготування з них. Налийте в емальовану каструлю холодної води і доведіть до кипіння, потім опустіть в неї неочищені картопля і морква і варіть до стану готовності протягом 30 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою тонкого ножа, який повинен легко входити в овочі. Якщо у картоплі лопнула шкірка, то він точно зварився. Потім остудіть, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
3
Курячі яйця зваріть круто. Для цього помістіть їх в холодну воду і варіть протягом 10 хвилин на невеликому вогні. Після того як яйця зваряться, залийте їх холодною водою, що допоможе їх без праці очистити від шкаралупи. Поріжте яйця.
4
Відріжте маринованим огіркам хвостики і наріжте дрібними кубиками. Очистіть ріпчасту цибулю і дрібно поріжте. Відкрийте банку з зеленим горошком і злийте рідину.
5
На наступному етапі необхідно зібрати всі інгредієнти для салату в одній ємності. У каструлю або миску покладіть м`ясо, нарізані картоплю, моркву, огірки, цибуля і яйця. Потім перемішайте. Для такої кількості продуктів краще всього вибирати ємність або каструлю близько 4-5 літрів.
6
Потім додайте в салат заправку: майонез або сметану. Врахуйте, що точна кількість заправки в кожному випадку буде визначатися індивідуально, залежно від смаку майонезу або сметани, кількості продуктів і того, наскільки солоні у вас огірки. Тому поступите так: покладіть кілька столових ложок майонезу або сметани, посоліть блюдо, потім спробуйте. Якщо у вашому салаті бракує заправки, то додайте ще, орієнтуючись на ваш смак і смак ваших рідних.
7
Перекладіть олів`є в красивий салатник і прикрасьте зверху петрушкою або будь-який інший зеленню. Якщо ви подаєте салат до новорічного столу, то тоді викладіть ялинку з зеленого горошку, а на верхівці ялинки 1 ягоду журавлини як палаючої зірки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат «олів`є» з креветками
- Салат олів`є"
- Як приготувати салат олів`є з яловичиною
- Як приготувати салат "столичний"
- Скільки калорій в салаті "олів`є"
- Салат-желе у вигляді святкового рулету
- Готуємо смачний салат «кавунова долька»
- Рецепти салатів з вермішелі швидкого приготування
- Як приготувати салат "помаранчеве серце"
- Салат олів`є з філе курчати на грилі
- Чим в салаті олів`є можна замінити ковбасу
- Як знизити калорійність салату олів`є
- Скільки існує рецептів олів`є
- Готуємо до нового року: рецепт оригінального салату "олів`є"
- Правда, легенди і помилки про калорійність салату олів`є
- Як приготувати м`ясний салат
- Салат «олів`є»: дві варіації новорічного салату
- Як приготувати салат з куркою і ананасом
- Як приготувати салат «олів`є»
- Салат з яловичиною "столичний"
- Салат столичний