Салат олів`є"

Відео: Справжній Салат Олів`є за рецептом Люсьєна Олів`є від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Зміст

Відео: Справжній Салат Олів`є за рецептом Люсьєна Олів`є від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Вам знадобиться
Інструкція

Салат «Олів`є» - традиційна страва на новорічному столі. Незважаючи на його популярність, у кожної господині свій рецепт даного салату. Він змінюється в залежності від уподобань членів сім`ї.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Картопля - 4 шт.,
Яйце - 5 шт.,
Яловичина - 400 гр.,
Консервований зелений горошок - 1 середня банку (400 гр.),
Мариновані огірки (довжиною ок. 15 см) - 4 шт.,
Ріпчасту цибулю - 1/2 головки,
Майонез - 200 гр.,
Мелений чорний перець - 1/4 чайної ложки.

Інструкція

Яловичину промити, видалити зайвий жир і плівки, покласти в каструлю і залити холодною водою. Варити м`ясо протягом 1,5 годин.

Яйця покласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Щоб яйця не лопалися, їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника і прогріти до кімнатної температури. Перед варінням можна додати дрібку солі.

Картопля ретельно промити, відварити в мундирі (в шкірці).

Остудити все відварені продукти. Яйця очистити від шкаралупи, картопля - від шкірки. М`ясо, картопля, яйця і мариновані огірки нарізати невеликими кубиками. Цибулю дрібно порізати. Всі продукти скласти в миску. Додати зелений горошок (без маринаду). Заправити салат «Олів`є» майонезом, посипати чорним меленим перцем і ретельно переміщати. Майонез можна використовувати як з високою жирністю, так і низькокалорійний.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі